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1位ボロネーゼ
ラグー・アッラ・ボロニェーゼ（イタリア語: ragù alla bolognese, ボローニャ方言：ragò a la bulgnàisa）は、タマネギ、セロリなど、刻んだ香味野菜をオイルで炒め、じっくり焼いた肉（挽肉が使われることが多い）と、ワインを素材として合せた、イタリア料理・フランス料理のソースである。ボロネーゼと略される。フランス語読みでボロネーズ（sauce bolognaise）とされることもある。発祥はイタリア・ボローニャ地方。
2位マルゲリータ
マルゲリータは、イタリア料理のピザ（ピッツァ）の種類の1つで、ナポリピッツァの代表でもある。トマトソースの上に、具材としてモッツァレラチーズとバジルの葉を載せたもの。イタリア語ではpizza Margheritaといい、そのままピッツァ（ピザ）・マルゲリータと呼ぶことも多い。
気軽に食べれる
トマトが大好きなので、ピザの中では必ず頼むのはマルゲリータ。今では安価なイタリアンレストランでも気軽に食べれるので、とてもうれしい。私は薄い生地のものが大好きなので、1枚を一人で食べてしまう。
3位カルパッチョ
カルパッチョ（Carpaccio）は、生の牛ヒレ肉の薄切りに、チーズもしくはソースなどの調味料をかけた料理の総称である。
お気に入り
カルパッチョもお気に入りのイタリアン。店で食べるのもいいけど、スーパーで刺身を買ってきて、水にさらした玉ねぎの薄切りを添えて、イタリアンドレッシングをかけただけでも、おいしいカルパッチョができる。
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定番の味
ボロネーゼはイタリアンの中でもとくに大好き。シンプルのようでいて、とても味わいが深く、奥が深い。子供から大人まで、みんな大好きな味なので、レストランで何食べるか迷ったときは大体ボロネーゼを頼む。昔はミートソースっていいましたよね。