こゆんたん
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赤味噌はなんといっても、独特に苦味があってこそ赤味噌です。甘味が強いと独特の苦味が減ってしまうので、基本的にだしがはいってないもの買うんですが、このマルサン 赤だしみそは、出汁のうまさ苦味、両方感じるので好きです。
子供のころからこのみそでしか、母の手料理の味を知らないのでみそといえばこの味です。へんな粒粒感もなくくせもないので、脂っこい味付けおかずの時でも、このみそで作った味噌汁を飲むとのどがすっきりします。
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独特の苦味が一番美味しい
赤味噌はなんといっても、独特に苦味があってこそ赤味噌です。甘味が強いと独特の苦味が減ってしまうので、基本的にだしがはいってないもの買うんですが、このマルサン 赤だしみそは、出汁のうまさ苦味、両方感じるので好きです。