826jp jwjeさんの「市販味噌ランキング」

思ったより塩辛いというより不味いことに気がついた

100gあたり11.6gも塩の入っている味噌は、いくら旨味やコクがあってもイヤです。
最初はそう思ってた。
塩辛いと一括りに片付けたが、実際は塩気で汁が尖っているし、酸っぱい。白みそ入れたりこうじや油揚げ、みりん他で調えてたのは全てリカバリー。
初めからこの味噌󠄀を入れないのが一番美味かった。