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きゅうりの相棒
この味噌は和え物やキュウリにつけると最高においしいです。味はあっさりで甘めなのでシンプルな料理と相性が良いです。きゅうりとクラゲの和え物やきゅうりの浅漬けにつけて食べると相乗効果で老若男女好きな味になると思います。
主張強めのみそ
塩分濃度が少し高く感じます。みそ汁にすると少し辛くなりやすく、使いづらい印象です。ただ、料理の調味料としてはとても美味しく使えます。特に味噌ラーメンをこの味噌で作ったらとても濃厚でおいしい味噌ラーメンを作ることができました。
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最強の万能調味料
味の癖が少なく、どんな料理にも合わせやすい味噌です。白みそなのにコク深いので、みそ汁にはもちろん、炒め物に入れると一段階上の味に仕上がるので常備していたいと思います。シンプルに野菜にみそをつけて食べると味噌の味がダイレクトに感じられて絶品です。