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1位チーズ
チーズ(英語: cheese)とは、乳製品の一種で、牛・水牛・羊・山羊・ヤクなど鯨偶蹄目の反芻をする家畜から得られる乳を原料とし、乳酸発酵や柑橘果汁の添加で酸乳化した後に加熱し固形分(主としてカゼイン)を濾しとる方法や、酵素(レンネット)添加により凝固体(カード)となったものをカットやクラッシュしてから布などで濾し、液体成分(ホエー)と分離してさらに脱水して製造した食品。伝統的に乳脂肪を分離したバターと並んで、家畜の乳からつくる保存食として牧畜文化圏で重要な位置を占めてきた。日本語や中国語での漢語表記は、北魏時代に編纂された『斉民要術』に記されているモンゴル高原型の乳製品加工の記述を出典とする乾酪(かんらく)である。
2位チョコレート
至福の一時を味わえる
チョコレートもワインによく合います。チョコレートの濃厚な甘味にワインの酸味はよくマッチしていていい感じに中和しあいます。仕事で疲れて帰った後に楽しむと至福の一時を味わうことができます。また次の日も元気に働けます。
3位サラミ
赤ワインに合う。
サラミは肉感が強いので赤ワインによく合います。スパイスがとても効いているのでおいしいですし、赤ワインの渋みが口の中を洗い流してくれていい感じです。ついついワインがすすみ過ぎて飲みすぎてしまうというのが難点です。
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濃厚でおいしい
ワインには合うおつまみはたくさんありますがチーズに敵うものはものはありません。ワインの爽やかな酸味に濃厚なチーズはとても合います。チーズを食べた後に口の中をワインで満たせばチーズのうま味も感じられ、ワインの爽やかさも感じられる。相互作用がすごいです!