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1位豚バラ
2位ねぎ
ネギ（葱、学名: Allium fistulosum）は、原産地を中国西部・中央アジアとする植物である。東アジアでは食用に栽培されている。クロンキスト体系ではユリ科とされていたが、APG植物分類体系ではヒガンバナ科ネギ亜科ネギ属に分類される。種小名のfistulosumはラテン語で「中空の」という意味。
結婚して初めて知った美味しさ
お好み焼きに青ねぎを入れるのは、主人の実家のお好み焼きの作り方です。結婚して初めて、青ねぎの入ったお好み焼きを食べたのですが、生地の中で青ねぎのシャキシャキ感と香りが良いアクセントになって、美味しいんです。今ではとても気に入っています。
3位豆腐
豆腐（とうふ）は、大豆の搾り汁（豆乳）を凝固剤（にがり、その他）によって固めた加工食品である。 東アジアと東南アジアの広範な地域で古くから食されている大豆加工食品であり、とりわけ中国本土（奥地を含む）、日本、朝鮮半島、台湾、ベトナム、カンボジア、タイ、ミャンマー、インドネシアなどでは日常的に食されている。加工法や調理法は各国ごとに異なる。
ふわっと焼くために欠かせない
年齢とともに重たい食べ物を受け付けなくなり、以前はマヨネーズまでかけて食べていたお好み焼きも、今ではあっさり豆腐入りで作っています。豆腐を入れることで、カロリーも抑えられるし、生地がふわっと仕上がって食感が良くなります。
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豚バラ肉の入っていないお好み焼きはお好み焼きじゃない
お好み焼きの美味しさの決め手は、パリッと焼けた豚バラ肉の脂の旨みだと思うくらい、お好み焼きに入っている豚バラ肉が好きです。良い焼き色がついてパリッとしているけれども口に入れるとジューシーな肉汁があふれるのが良いです。