富田 大樹さんの「おせちの中身ランキング」

伊達巻（だてまき）は、卵料理の1つ。伊達巻き卵とも。長崎においてはカステラ蒲鉾とも呼ばれる。

黒豆（くろまめ）は、ダイズの品種のひとつ。黒大豆（くろだいず）、ぶどう豆とも呼ぶ。

栗きんとん（くりきんとん、栗金飩・栗金糖）とは、栗を用いた和菓子である。