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【人気投票 1~28位】おせち料理の中身ランキング!みんなが好きな具材は?

栗きんとんかまぼこ伊達巻き黒豆エビこんにゃく雑煮ぶりの照り焼き鯛の塩焼き田作り(ごまめ)

このお題は投票により総合ランキングが決定

ランクイン数28
投票参加者数659
投票数3,088

みんなの投票で「おせち料理(御節料理)の中身人気ランキング」を決定。縁起のよい料理として、お正月に多くの家庭で楽しまれているおせち。それぞれの食材や料理にさまざまな意味や願いが込められています。日の出を表現している「かまぼこ」や、健康や長生きを意味する「黒豆」、巻物に似ているために知性を象徴する「伊達巻」など、さまざまなおせち料理のメニューのなから上位にランクインのは? あなたがすすめするおせち料理の具材を教えてください!

最終更新日: 2024/09/26

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ランキングの前に

1分でわかる「おせち料理(御節料理)」

さまざまな意味や願いが込められたおせち料理

お正月に欠かせない「おせち料理」。祝い肴、口取り・焼き物・酢の物・煮物と呼ばれる、お重に詰める際の5つの区分があり、それぞれに使われる具材の種類は地域や家庭によってさまざま。おせちは、一つひとつの料理に意味(いわれ)や願いが込められていることから、縁起のいい料理として知られています。夫婦円満を願う「煮はまぐり」や、邪気払いの意味が込められた「黒豆」、子孫繁栄を願う「数の子」、金運を運んでくれるといわれている「栗きんとん」などが代表的です。

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このランキングの投票ルール

本ランキングでは、「かまぼこ」や「栗きんとん」といった料理名(具材)に投票可能です。市販されている特定の商品ではないのでご注意ください。

ランキングの順位について

ランキングの順位は、ユーザーの投票によって決まります。「4つのボタン」または「ランキングを作成・編集する」から、投票対象のアイテムに1〜100の点数をつけることで、ランキング結果に影響を与える投票を行うことができます。

順位の決まり方・不正投票について

ランキング結果

\男女別・年代別などのランキングも見てみよう/

1栗きんとん

79.0(425人が評価)
栗きんとん

栗きんとん(くりきんとん、栗金飩・栗金糖)とは、栗を用いた和菓子である。(引用元: Wikipedia)

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おせち界のデザート

金運を呼ぶ縁起物といわれる、おせち界の王者・栗きんとん。
和風モンブランと名乗っても違和感がないくらい、ほぼスイーツです。
濃厚な甘さながら、洋菓子じゃないから不思議と罪悪感がわいてきません。
実際のカロリーは知りません。
しょっぱい系のおせちを攻略した後に、あまあまな栗きんとんでしめる。最高のお正月にするためには、欠かせないルーティーンです。

カロリーゼロ

カロリーゼロさん

2位(95点)の評価

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芋と栗の最強タッグ

秋の味覚ではありますが年の瀬に食べる栗きんとんは子供の頃からの好物でした。家では甘露煮を使わず生の栗から茹でて作るので食感がねっとりでは無くホクホクとしていて美味しいです。サツマイモも蒸かしています。市販で売られているあんの様な栗きんとんも勿論好きです。色味も鮮やかですし、渋い料理の多いおせちの中でも一番甘味な事も好きな理由の1つ。

スカラ

スカラさん

1位(100点)の評価

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家族で取り合いの美味しさ

私は栗がとにかく大好きなんです。栗が入っているものはとにかく食べたくて仕方ないのですが、私の家族は、私だけが好きなのではありません。家族みんなで取り合いになります。お正月には、栗きんとんは家で作るのですが、栗をたっぷりいれて、甘さ控えめにして作るのが定番となっています。

みの

みのさん

1位(100点)の評価

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2かまぼこ

77.3(230人が評価)
かまぼこ

蒲鉾(かまぼこ)は、練り製品の一つである。原料魚にはタラ類、サメ類、イトヨリ、ベラ類他の白身魚が使用される。原料魚を脱水砕肉し、塩や卵白など副原料を添加して成形加熱する。なお一般に練り製品は細菌、カビなどでいたみやすい。製法により、杉などの小板に半円筒形にいわゆるかまぼこ型にもりつけた「板かまぼこ」、麦わらなどに巻きつけた「(簀)巻かまぼこ」、薄く削ったかまぼこを乾燥させた「削りかまぼこ」などがある。 (引用元: Wikipedia)

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おせち界のアイドル

子どもの頃から大好きなかまぼこ。
小さいときは、おせちのほとんどが美味しそうに見えず、かわいい見た目のかまぼこをひたすら食べていました。
しかも、真っ白のかまぼこではなく、ピンクのかまぼこ限定で。
味に違いはないけど、かわいいというだけで、安心して美味しく食べれました。不思議。
お腹にたまっていく感じがしないので、無限に食べられます。
醬油にひたひたにつけて食べるのが、最高なんだよなぁ。

カロリーゼロ

カロリーゼロさん

3位(90点)の評価

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こういうときでなければ

なかなかかまぼこを単品で食べる機会がないのですが、個人的にとても大好き。紅白でお店によっては飾り切りしてるのも、見た目にかわいい。

おともだち

おともだちさん

1位(100点)の評価

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気付けば

合間に挟んでる。

栗きんとん食べてかまぼこ。たまご食べてかまぼこ。田作り食べてかまぼこ。

赤白で縁起が良さそうなのも◎

びくとりあ

ロリBBA

びくとりあさん

6位(80点)の評価

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3伊達巻き

77.2(294人が評価)
伊達巻き

伊達巻(だてまき)は、卵料理の1つ。伊達巻き卵とも。長崎においてはカステラ蒲鉾とも呼ばれる。 (引用元: Wikipedia)

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甘くて幸せ

甘くてふわっとした感じが大好き。お正月にしかスーパーに置いてないので、年末に伊達巻が出始めるとわくわくする。各メーカーで味が違うので、食べ比べをするのにたくさん購入します。魚のすり身が入っているので、栄養面でも優れているのがいい。

だいおう

だいおうさん

1位(100点)の評価

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甘くて、ふわふわ

すごい安いのだとただ甘いだけのものもありますが、ちょっといい値段する伊達巻は、甘さも控えめで、ふわふわしていて一本食べたいくらい。我が家では子供も好きなので、お正月に限らず普段から冷蔵庫に入っています。

wake

wakeさん

1位(100点)の評価

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しゅわしゅわとした食感が小気味よい

気泡が潰れるようなしゅわしゅわした独特の食感が好きです。意外と手作りしても市販のものと変わらない味が出せますし作り方も簡単ですので、姪っ子達にせがまれて時々おやつで出してあげたりしています。子供から大人まで大好きな一品。

スカラ

スカラさん

2位(85点)の評価

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4黒豆

73.4(244人が評価)
黒豆

黒豆(くろまめ)は、ダイズの品種のひとつ。黒大豆(くろだいず)、ぶどう豆とも呼ぶ。(引用元: Wikipedia)

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煮汁がおいしい。

子供の頃、おせちが苦手でした。なので食卓に出されてもほとんど口をつけませんでした。でもある日、祖母が黒豆を食べてみるよう私に言いました。黒光りをしているため見た目で最初はためらいましたが、「黒豆の煮汁は喉にいいのよ」という祖母の言葉を信じた私は思い切って食べてみました。美味しかったです!特に煮汁はなんともいえないおいしさでした。それ以来、黒豆だけはおかわりしてまでも食べています。黒豆の煮汁が喉によいとはネットには書いていませんが、血液をさらさらにするんですね。きっと祖母はそう言えば私が食べると思ったのでしょうね。

アフシン

アフシンさん

1位(100点)の評価

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ツヤつや輝く豆に箸がのびてしまう

甘く煮た黒豆は、ついつい箸がのびてしまい、止まらず、いつやめていいのかわからなくなってしまう食べ物です。初めて黒豆を煮ておせちを作ったときは、つやつや感に感動したことを覚えています。しわが入ってしまったりと難しいけれど、毎年、挑戦したいと思わせてくれるおせちです。

みの

みのさん

2位(95点)の評価

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甘い蜜が美味しい

ふっくら炊き上げピンと張った豆の皮の食感と、中身のソフトな食感が美味しいです。黒の艶が美しくおせちの他の料理の脇でそっと添えれらているのも美しいと思います。また一部の九州方面で見られる水気を取った皮がシワシワの固い黒豆も味が濃くて美味しいです。

さわ

さわさん

2位(95点)の評価

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新着・注目

まだまだ採点・コメントが少ない候補です。ご存知の場合はぜひ採点をお願いします!

5エビ

71.5(174人が評価)
エビ

エビ(海老・蝦・魵)は、節足動物門・甲殻亜門・軟甲綱・十脚目(エビ目)のうち、カニ下目(短尾類)とヤドカリ下目(異尾類)以外の全ての種の総称である。すなわち、かつての長尾類(長尾亜目 Macrura)にあたる。現在、長尾亜目という分類群は廃止されており、学術的な分類ではなく便宜上の区分である。 十脚目(エビ目)から、カニ・ヤドカリという腹部が特殊化した2つの系統を除いた残りの側系統であり、単系統ではない。この定義では、ザリガニもエビに含まれる。 (引用元: Wikipedia)

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おせちのメイン

殻付きのエビがおせちの箱に入っていると、それだけで高級感があって幸せ!それが伊勢海老だったら、尚更幸せ!!!新しい1年を良い一年にできそう。おせちには、あまりお肉系を入れるイメージがないので、真っ赤なエビは主役!

milk

milkさん

2位(90点)の評価

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海老がなくしておせちは語れない

おせち料理と言えば海老。それも大きくて1番存在感があり美味しい車海老なら最高!車海老のおせち料理を食べると、なんだか新年始まった感が味わえます。車海老の殻を取って、中身を醤油とワサビを付けて食べれば、最高のおせち料理とお正月。

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美味しい

おせち料理の中のえびは、シンプルで上品な味付けなのでパクパクといくらでも食べられる

まっくん

まっくんさん

2位(95点)の評価

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6こんにゃく

68.5(85人が評価)
こんにゃく

コンニャク(蒟蒻、菎蒻、学名:Amorphophallus konjac)は、サトイモ科の植物、あるいはその球茎から製造される食品である。 (引用元: Wikipedia)

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こんにゃくしか勝たん!

こんにゃくって腸内環境にもいいし、カロリー低いからダイエットにもいいし、おいしいし、いいことしかない!こんにゃくしか勝たん!

SASAさん

1位(100点)の評価

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こんにゃく好き

こんにゃくが好きだから

しょうこさん

1位(100点)の評価

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7雑煮

68.4(72人が評価)
雑煮

雑煮(ぞうに)は餅を主な具とし、醤油や味噌などでだしを味付けたつゆをはった日本料理。世界的に見るとスープ料理の1つ。日本では正月に多く食べられ、地域や家庭によって違いがある。(引用元: Wikipedia)

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もっちがもっちもっち

丸いもちがくっそうまいよん(*˘︶˘*).。.:*♡

お雑煮LOVEさん

1位(100点)の評価

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8ぶりの照り焼き

66.0(120人が評価)

甘辛く煮ていて、食欲をそそるのでごはんがどんどん進む

魚の身の中までしっかりと味が染みていて、ご飯のお供に合います。血合の部分も鉄分たっぷりで美味しいです。我が家のは少し生姜も利かせて照り焼きに添えています。

洗顔こっこさん

1位(100点)の評価

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脂の乗った寒ブリを上品に照り焼きにして美味い。

甘辛い醤油ベースの味が染み込んでいて、美味しい。味付けが濃いので、ご飯にも合うし、お酒にも合う。

プーちゃんママ(^^)さん

1位(85点)の評価

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好きだが

個人的には好きだが、おせち料理には必須の食材ではない。

ちっきー♬!さん

3位(70点)の評価

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新着・注目

まだまだ採点・コメントが少ない候補です。ご存知の場合はぜひ採点をお願いします!

9鯛の塩焼き

63.5(102人が評価)
鯛の塩焼き

引用元: Amazon

参考価格6,100円(税込) [6,100円/個]

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万人受けしそう

焼き魚の中でも贅沢なイメージがあり、めでたいという言葉から縁起もよさそう。鯛は誰もが基本的には好む味の魚なので、みんなで食べるおせちにも入れやすいです。

たんたんさん

3位(90点)の評価

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縁起がいいもの

おめで鯛!という感じで縁起が良いと思います。
鯛は魚の中でもお祝いのときに食べるものだとおもいます。

ささみんさん

2位(90点)の評価

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最高

僕は魚の塩焼きが好きだからです

とよぷーさん

1位(100点)の評価

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10田作り(ごまめ)

62.3(123人が評価)
田作り(ごまめ)

田作、または田作り(たづくり、たつくり)は、カタクチイワシの幼魚の乾燥品、およびそれを調理した料理。別名、ごまめ(鱓、五万米、五真米、古女)、ことのばら。正月のおせち料理、祝い肴として欠かせないものの一つである。 (引用元: Wikipedia)

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カリカリが好きです。

田作りは、毎年、どうしたら美味しく作れるのか試行錯誤している一番のものかもしれません。失敗してしまうと、全部がひとまとまりになってしまったり、カリカリ過ぎたり、焦げ付いたりと、母と共にあーだこーだ言いながら作る事が楽しみです。

みの

みのさん

3位(90点)の評価

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永遠につまみたい一品

おせちに欠かせないおかずのひとつ、田作り。
イワシの稚魚を乾燥させ、甘辛く煮込んだやつです。
お重に入れられるときは、ゆずとかで柑橘類で作られたお椀にかわいく飾られてます。

とにかく箸が止まらない。
味が濃い目なのでお酒のお供にも最適!

びくとりあ

ロリBBA

びくとりあさん

4位(92点)の評価

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めちゃめちゃ好きです。

味が濃くてとても美味しいです

こきさん

1位(100点)の評価

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11筑前煮

61.6(126人が評価)
筑前煮

一般的に「筑前煮」は九州地方以外での呼称である。「筑前煮」の呼称は、公立の学校給食の普及により、郷土料理の一環として、全国に浸透した。家庭科の教科書では「鶏肉を炒りつけて煮る」ことから「炒り鶏(いりどり)」という名前で紹介されていることもある。(引用元: Wikipedia)

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地味だけど上手い

筑前煮は野菜一つ一つの扱いが違ってくるので作るのには結構手間が掛かる料理ですが、イマイチ喜ばれにくいメニューでもあります。色味が茶色いですしお正月感のないおかずな上に、鶏肉意外は野菜になってしまうので最後まで残る事もありますが無ければないで物足りないです。

スカラ

スカラさん

3位(70点)の評価

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母の味

筑前煮は、普段でも食べる物ですが、お正月にもたっぷり、母に作ってもらいます。私のお正月には、筑前煮が、野菜を補給する食事のような感じになる位、毎食毎食、数日間食べ続けています。でも、不思議と飽きない大好きなおせちです。

みの

みのさん

4位(85点)の評価

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次の日はさらに味が染みていておいしい!

ごぼうや蓮根などの根菜が大好きです。自分で作りますが、やはりおばあちゃんやお母さんが作る筑前煮は格別です。

まつ*さん

1位(100点)の評価

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12数の子

61.2(211人が評価)
数の子

数の子(かずのこ、鯑、鯡子)とは、ニシンの魚卵である。(引用元: Wikipedia)

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子孫繁栄を願ってプチプチ食べる。

卵の数が多く、子孫繁栄を願う縁起物といわれる数の子。
コリコリ・プチプチ食感が美味しくて大好きです。
色が黄色で、なんだか金運も上がりそうな気がします。
おせちの中に入ってる、筑前煮とかかまぼこは、たまに食べる機会があるけど、数の子はお正月のおせちでしか食べないから、特別感がある。
何年経っても消えない神秘的なオーラは、そのせいかもしれません。

カロリーゼロ

カロリーゼロさん

1位(100点)の評価

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何にも変え難いポリポリ感。

ぱりぽりとした食感がたまらない、数の子。
おせちの中ではかなりシンプルというか、ほぼ調理の必要がないながらも一番存在感を放ち、愛されている食材です。

年末になると我が家の玄関には、水に付けられた数の子が待機するようになります。笑
家族で無限ポリポリ。

びくとりあ

ロリBBA

びくとりあさん

2位(96点)の評価

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外せない

食べる前の準備から塩抜きをして、だしで味をつける手間がかかりますが、お正月に味わうという欠かせない存在感。また高級感もおせち料理のなかで一際目立ち、鰹節を一緒に味わうという、なんとも贅沢でたまりません。

しあわせバタ〜

しあわせバタ〜さん

1位(100点)の評価

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14酢だこ

60.2(86人が評価)
酢だこ

引用元: Amazon

参考価格3,562円(税込) [3,562円/個]

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おせち料理になくてもよい

おせち料理は、おもに縁起が良い料理を使うので、酢だこは特別意味がないと思うし、あまり美味しいとは思いません。

サトリン♪さん

3位(50点)の評価

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15煮ハマグリ

58.9(57人が評価)

美味しい

お子ちゃま向けです。

アパ社長さん

1位(100点)の評価

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16お煮しめ

58.3(42人が評価)

毎年自作のお煮しめがないと正月を迎えられない

毎年大晦日にどんこの戻し汁をつくるところから始め、里芋、人参、ごぼう、蓮根、ねじりこんにゃく、鶏もも肉、どんこを煮てお煮しめを作ります。美味しいし、タッパーに詰めて冷蔵庫に保管すれば正月いっぱい楽しめるのでおススメです。正月太りする方にも是非進んで食べて頂きたいです。

もち大好きこたつ猫さん

1位(100点)の評価

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具材を一つずつ煮ても、一度に煮ても美味しい

地方によって煮込む具材が違うと聞いた事があります。くわいや里芋、人参、タケノコ、鶏肉など具材を一つず煮ていくのは大変時間がかかりますが、その分味が交わらず灰汁もとれる為、素材の味を楽しむことができます。また一度に多くの具材を煮ても、だしが出て美味しいです。

さわ

さわさん

5位(75点)の評価

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あっさりほっこりする

お煮しめは、優しい味わいで身体に良さそうで好きです。タンパク質と野菜とこんにゃくや、凍み豆腐に具材に鰹だしがたっぷり染み込んで食べてる時ほっこりします。

ぷうたん55さん

2位(90点)の評価

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17昆布巻き

58.2(136人が評価)

なんでこんなにあうのか

ニシンと昆布がこんな似合うなんて正直びっくりのが昆布巻き。
子供の頃は避けていたけど、大人になって食べてみるととても美味しくてなんで今まで食べなかったんだろうと後悔させられました。
毎年母が手作りで作ってくれる昆布巻きがお気に入りです。

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豪勢な雰囲気をプラス

もともと昆布の味が好きで、普段からも良く食べています。お正月は特に中ににしんや鮭などを巻いた太巻き昆布が、色味的には地味ながらも豪勢な雰囲気を足してくれていると思っています。

あしはら45さん

3位(95点)の評価

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御褒美感😊

昆布巻きって意外とボリュームあるから一個食べるだけで満足する!中にニシンが入ってるし、見た目が可愛いのもご褒美感あって好き🥰

SASAさん

4位(99点)の評価

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18松前漬け

57.6(81人が評価)
松前漬け

松前漬け(まつまえづけ)は、北海道の郷土料理。数の子、スルメ、昆布を醤油で漬けこんだ保存食である。 (引用元: Wikipedia)

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北海道民なので松前漬には馴染みがあり、食感、味、栄養価ともに最高

松前漬けは北海道の郷土料理でもあり、縁起の良い数の子がたっぷり入った保存も効く料理です。数の子のぷちぷち、スルメイカや昆布はかみごたえがあり、食感も楽しく癖になる味をしています。

ますなっとらさん

1位(100点)の評価

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スルメと昆布のマッチング

砂糖やみりんが効いてて、甘めですが、その味付けが乾燥したスルメと昆布にマッチして噛めば噛むほど味がして癖になります。

匿名太郎exさん

1位(90点)の評価

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19たけのこ

57.6(15人が評価)
たけのこ

タケノコ(竹の子、筍、英名:bamboo shoot)は、イネ科タケ亜科タケ類(一部はダイミョウチクやチシマザサなどのササ類を含む)の若芽。日本や中国などの温帯から亜熱帯に産するものは食材として利用されている。(引用元: Wikipedia)

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21

21位~28位を見る

運営からひとこと

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