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昆布と鳥さんの旨みが凝縮された味わい高級感のあふれるお出汁！
昆布の香りがたまらない、いいお出汁でした！70点としたのは、地鶏の要素があまり感じられなかったからです。鍋にはいろんな食材を入れるため、(僕が入れすぎたのかもしれませんが、、、)少し濃い出汁の方が良いと考えています。しかし、昆布の香りは素晴らしいものの、その後に続くベースの味が少し弱いと感じてしまいました。とても上品な味に仕上がってそれはそれで美味しかったのですが、もう少し鳥やベースの調味料の味がしてもいいのかなと思いました！
とは言いつつも、最後にしっかりご飯を入れて美味しく〆ました！笑
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