ナウマンゾウ
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醤油味であっさりしているが、モツや野菜などの具材を煮込むうちにコクが出る。モツでなく、豚バラ肉を使っても美味しかった。
味はあっさりしており、誰にでも食べやすいような風味。〆でなく初めから麺をいれておいても美味しい。そうめんのつゆとしても使うことが出来る。
特に豆腐や油揚げが美味しかった。チーズをたっぷり加えても、悪魔的な美味しさ。チーズたっぷりの上に小ネギも沢山載せると美味しい。ごま油や醤油を加えたり、蜂蜜を足したりすると味変になる。
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