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ほどよい辛さと魚介の出汁
キムチらしいピリ辛な風味の中に、いりこや鰹節のような魚介の出汁が効いていて、お互いの良さが良くわかる美味しいスープになっている。
特に豚肉を入れると、豚肉そのものの美味しさとスープの美味しさが良く絡んで引き立つ。
キムチの複雑な美味しさを楽しめる。
少量ずつ4つの袋に小分けになっているので、一人分だけ作りたい時に便利。商品説明にもある通り、キムチの辛さだけではなく、酸味も味わうことができる。キムチは辛いだけではなく、複雑な味がある食べ物なのだと思える。
韓国っぽい料理を味わいたい時にぴったりだと思う。
レモンの風味が爽やか
レモンのさっぱりとした、柑橘系らしい風味が特徴的である。しつこすぎず、ほどよい強さなのが良い。
中に入れた具材も、味が引き立ち、うまみが増しているように思えた。特に豚肉と合っているように思った。
個人的に鍋物はこってり系や辛い系の方が好きではあるが、こういった爽やかな気分になれるものも良いと思えた。
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