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ホッケン・ミーまたはホッキエン・ミー(閩南語 福建麵、Hok-kiàn mī。英語 Hokkien mee、Hokkien Noodles)はシンガポール、マレーシアなどで食べられている焼きそばの一種。福建ミー、福建焼きそばなどとも呼ばれる。主に、シンガポール式、クアラルンプール式があり、味付けや具に違いがある。
米麺と卵麺の2種類をブレンドしていて、異なる食感が味わえます。大好きなエビがぷりっとのっているのも大好きなポイントで、とても美味しいです。海鮮風味が強く、あっさりしているのでこってりは少し苦手な私でも美味しく食べられます。
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米麺と卵麺の2種類をブレンドしていて、異なる食感が味わえます。大好きなエビがぷりっとのっているのも大好きなポイントで、とても美味しいです。海鮮風味が強く、あっさりしているのでこってりは少し苦手な私でも美味しく食べられます。