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beavisさんの「スープの種類ランキング」

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更新日: 2020/11/05

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ランキング結果

1トムヤムクン

トムヤムクン

トムヤムクン (ต้มยำกุ้ง, Tom yum goong) は、辛味と酸味、複雑な香りが特徴的な有名なタイ料理。トムヤンクンとも表記される。「トム (ต้ม)」は煮る、「ヤム (ยำ)」は混ぜる、「クン (กุ้ง)」はエビのこと。エビ入りトムヤムスープという意味であり、他にも鶏肉やイカ等、他の食材入りのトムヤムスープもある。鶏ならトムヤムガイ(ต้มยำไก่)、魚肉ならトムヤムプラー(ต้มยำปลา)、イカならトムヤムプラームック(ต้มยำปลาหมึก)となる。

辛味と酸味が最高!

トムヤムクンを初めて食べたのは、忘れもしない、初めてバンコクに旅行に行った時のことです。当時は、日本にタイ料理の店は少なく、初めて食べた時は本当に感動しました!もともと辛い料理は好きだったのですが、そこに合わさっている酸味とパクチーの香りが独特で、魚介のだしも出ていて、初めて味わう美味しさでした!

2ミネストローネ

ミネストローネ

ミネストローネ (minestrone) は、主にトマトを使ったイタリアの野菜スープである。 イタリアでは、使う野菜も季節や地方によって様々であり、決まったレシピはなく、田舎の家庭料理といった趣である。そのため、トマトを入れていないものでも「ミネストローネ」と呼ばれることがある。 材料にはタマネギ、ジャガイモ、ニンジン、キャベツ、セロリ、ズッキーニ、さやいんげん、ベーコンなどが用いられる。パスタ(ショートパスタやカペッリーニを短く折ったもの)や米を入れることも多い。

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