トムヤムクンに関するランキングとコメント・口コミ
トムヤムクンの詳細情報
トムヤムクン (ต้มยำกุ้ง, Tom yum goong) は、辛味と酸味、複雑な香りが特徴的な有名なタイ料理。トムヤンクンとも表記される。「トム (ต้ม)」は煮る、「ヤム (ยำ)」は混ぜる、「クン (กุ้ง)」はエビのこと。エビ入りトムヤムスープという意味であり、他にも鶏肉やイカ等、他の食材入りのトムヤムスープもある。鶏ならトムヤムガイ（ต้มยำไก่）、魚肉ならトムヤムプラー（ต้มยำปลา）、イカならトムヤムプラームック（ต้มยำปลาหมึก）となる。 (引用元: Wikipedia)
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世界三大スープのひとつ この味の良さがわかるとスパイス検定合格です（笑）
レモングラス・こぶみかんの葉の酸味、胡椒の実の刺激などが特徴的なコクのあるスープ
本場のトムヤムクンはとにかく色んなスパイスがぶっこまれており、どれが食材でどれが食べれないスパイスがよくわからないです
とにかくスパイスの新鮮さが味を決めるので、本格的なタイ料理屋さんで食べてほしい一品です
アジア料理マイスター
tecchanさん (男性・30代)
3位(90点)の評価