トムヤムクンに関するランキングとコメント・口コミ
トムヤムクンの詳細情報
トムヤムクン (ต้มยำกุ้ง, Tom yum goong) は、辛味と酸味、複雑な香りが特徴的な有名なタイ料理。トムヤンクンとも表記される。「トム (ต้ม)」は煮る、「ヤム (ยำ)」は混ぜる、「クン (กุ้ง)」はエビのこと。エビ入りトムヤムスープという意味であり、他にも鶏肉やイカ等、他の食材入りのトムヤムスープもある。鶏ならトムヤムガイ（ต้มยำไก่）、魚肉ならトムヤムプラー（ต้มยำปลา）、イカならトムヤムプラームック（ต้มยำปลาหมึก）となる。 (引用元: Wikipedia)
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日本国内で「世界三大スープ」とも称されるようになったトムヤムクン。
トムヤムクンとは、「トム」は煮る、「ヤム」は和える、「クン」はエビを指すタイ語です。ハーブ類の風味や具材の出汁が溶け合い、辛さ、酸っぱさ、甘みが絶妙のバランスで共演します。現地タイでは、トムヤムのスープを利用したトムヤムラーメンや、トムヤムパスタ、トムヤムピザなども存在して、その汎用性の高さが伺えます。
バンコク在住ブロガー
ぷくこさん (女性・40代)
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