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やすまるさんの「台湾料理・食べ物ランキング」

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更新日: 2020/05/27
やすまる

『ふんわり台湾』の管理人

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まえがき

台湾に住み始めて約1年、何度でも食べたいと思うほど好きになった台湾グルメのランキングを作ってみました。
臭豆腐は好きになった今でも臭いです!
でも今では定期的に食べたくなるくらい大好きな一品です。

ランキング結果

濃厚カツオだしのとろみスープがうまい!

グツグツと煮込まれカツオだしを吸収している麺がウマイ!トロトロのスープ、麺、定番具材の牡蠣やモツをレンゲに乗せて食べると口いっぱいに広がる旨味!台湾での注文時にパクチーが苦手な方は注文時に「不要 香草(ブーヤオ シャンツァイ)」と言おう!

2ニュウロウミン(牛肉麺)

ニュウロウミン(牛肉麺)

牛肉麺(ぎゅうにくめん、ニョウロウミェン、台湾語: グーバーミー)は、主に煮こんだ牛肉とスープ、小麦の麺からなる麺料理である。

ゴロゴロとした牛肉!スパイシーなスープがうまい!

まずはスープを一口。口いっぱいに広がる台湾を感じよう!ホロホロになるまで煮込まれた1つ1つが大きく食べ応えのある牛肉がうまい!牛肚(牛モツ)入りのものなどお店によって味は様々。台湾ではリーズナブルな値段で食べれるのも魅力のひとつ。お気に入りのお店を探すのも楽しい!

3チョウドウフ(臭豆腐)

チョウドウフ(臭豆腐)

臭豆腐(しゅうどうふ、チョウドウフ、拼音: chòu dòufu)は、豆腐で作られる加工食品、およびその料理。華南のものと華北のものに大きく分かれる。

めちゃくちゃ臭い!でもうまい!

夜市を歩けば、この近くに臭豆腐の店がある!と分かるほど辺りに漂う香り。臭いとは裏腹にザクザクとした食感が美味しい!罰ゲームだと思って食べているうちに味の虜に!

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