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台湾料理・食べ物人気ランキング!おすすめの名物グルメは?

  • ショウロンポウ(小籠包)
  • ルーローファン(魯肉飯)
  • ツォンヨゥピン(葱油餅)
  • マングオビン(芒果冰)
  • 青物野菜の炒めもの(炒青菜)

みんなの投票で、「台湾料理・食べ物人気ランキング」を決定!美味しい食事を味わうグルメ旅行が人気の台湾。台湾・台北グルメを味わえる屋台が密集した夜市で、ローカルなB級グルメを満喫するのも旅の醍醐味です。台湾グルメには、名物の「小籠包」や「牛肉麺」をはじめ、お土産に最適なお菓子や、「タピオカ」や「マンゴーかき氷」など流行りのスイーツ、レシピを覚えたい台湾定番の家庭料理「魯肉飯」など、さまざまな種類が勢揃い!1位に輝くのはいったいどれなのでしょうか?あなたが好きな、おすすめ台湾料理を教えてください!

  • 参加者数39
  • アイテム数24
  • 投票数141

最終更新日: 2020/10/03

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1分でわかる「台湾料理」

気になる台湾料理のベース・主食

山と海から採れる食材を使った素朴な味わいの「福建料理」をベースにした、台湾の料理。そんな台湾で主食とされているのは、日本と同じく米ですが、麺類・小籠包といった小麦が原料となっている料理も多く作られています。

台湾の代表的な名物料理

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1ショウロンポウ(小籠包)

ショウロンポウ(小籠包)

小籠包(しょうろんぽう、上海語: ショーロンボー、普通話: シャオロンバオ、ピン音:xiǎolóngbāo)は、中国で食べられている中華料理の点心の一種。小籠湯包あるいは小籠包子とも呼ばれる。まれに小篭包(籠の和製漢字)や小龍包(竹冠...

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ど定番だけどやっぱりおいしい

ショウロンポウ(小籠包)といえば台湾料理のど定番ですが、
おいしいのでやっぱり食べてしまいます。

台湾現地の小籠包はバリエーション豊富なので、行かれた際はぜひ小籠包を食べて欲しいですね。

台北の中正紀念堂のすぐ東にある杭州小篭湯包(ハンゾウシャオロンタンバオ)はカニ味噌が入ったものや、ヘチマとえびが入ったものがあったりといろいろ食べられておススメです。

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台湾といえばやっぱり……

台湾といえば、やっぱり「小籠包」!
正直、日本の小籠包のクオリティが高いというか、日本人の口にあっているのは間違いないですが、正統派から変わり種まで種類豊富な小籠包を安く食べられるのはやはり現地です。

屋台とかでも定番で、派生した焼き小龍包も捨てがたい!

かわいらしいフォルムも去ることながら、アツアツの肉汁とモチモチの薄皮は絶品。
飲茶(ヤムチャ)形式?でおしゃれな量のっていますが、もっと食べたい!といつも追いしょうろんぽうしてしまいます。

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定番

定番の小籠包ははずせない。たっぷりのスープとジューシーな具の組み合わせは最高。食べる前になかの汁を出す瞬間は一番食欲をそそる瞬間です。

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2ルーローファン(魯肉飯)

ルーローファン(魯肉飯)

滷肉飯、魯肉飯、またルーローファンは、台湾の代表的なかけご飯。 本来バラ肉など脂身を多く含んだ豚肉を台湾醤油、米酒 (米で作られた酒)、砂糖、油葱酥 (揚げた赤ねぎ)、干しエビや八角その他~、を食材に用いて甘辛い煮汁で煮込み、煮汁ご...

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八角の直球勝負の味付けの豚バラ丼

ルーローハンの良さは何といってもスパイスですね。
八角のスパイスがあるからこそ、美味しくもあり苦手な人はとことん苦手たらしめる所以です笑
今まで食べた中で1番感動したのは刻み椎茸の入ったもので、豚の旨味成分のイノシン酸と椎茸のグアニル酸は相性が抜群にいいんです

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甘辛く味付けした豚肉と五香粉の香り

五香粉の香りが食欲をそそります。
そして甘辛く味付けした豚肉が、まあおいしいこと。

自分でもルーローファン(魯肉飯)を作ったりしますが、あまり食べないようにしている米が進み過ぎて困ってしまいます。

そういう時は、米抜きで具の豚肉とゆで卵だけを酒のアテにして飲んでいます。

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タレの味が癖になる

醤油や砂糖などでじっくり煮込んだ肉が乗った魯肉飯。トロトロの肉が柔らかくて美味しいし、タレが染み込んだご飯がたまらない。横浜中華街で食べてからハマった一品です。

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3ツォンヨゥピン(葱油餅)

ツォンヨゥピン(葱油餅)

葱油餅(ツォンヨゥピン)とは、小麦粉で作った生地に油を塗り、ネギの細片を具として巻き込んで焼いた中華料理。北京料理として知られるほか、台湾料理など他の地域でも食べられており、類似したものはzh:葱抓餅などとも呼ばれている。屋台の商品と...

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もっちりサクサクの生地の台湾屋台のお好み焼

こちらはお店によって大きく作り方が異なるんですが、僕が一番美味しいと思ったのはミルフィーユのように幾層にも重ねたもの(^.^)

その食感たるや未知との遭遇に近いものがあります笑

味付けは塩と五香粉というこれまたシンプルだけどインパクト抜群の逸品です✨

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ねぎもち

台湾で人気のB級グルメのひとつ「葱油餅」。
ネギを練り込んだ小麦粉の生地を焼く・揚げて食べる、チヂミをもうちょっとモチモチにしたような中華風のお好み焼きです。

小腹が空いたときやご飯の一品、はたまたデザートとしても食べれちゃうくらいおいしいです。

お店によって食感が異なりますが、個人的には薄めで外はサクサク、中はもっちりしている方が好き。

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パリパリもちもち

市販のやつしか食べたこと無いけど、台湾の屋台では定番らしい葱油餅。焼いているときはいい匂いだし、齧ったときのパリっとした食感がたまらない。あとから香るネギの風味や中のモチモチ食感、どれをとっても満点。ラー油をつけて食べるのが好き。

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4マングオビン(芒果冰)

マングオビン(芒果冰)

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台湾スイーツの王道!マンゴーかき氷

日本のかき氷とはまったく違う、おいしいかき氷「芒果冰(マングォビン)」。

台湾では、台湾産のマンゴーをこれでもか!とたっぷり盛ったものばかり。くわえて氷が本当に繊細で、ふわーーーっとクチの中で溶けるのがたまりません。

台湾旅行では、台北市内でナンバーワンといわれている銘店「冰讃」で食べるのがおすすめです!

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6ミェンチェン(線麺)

ミェンチェン(線麺)

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濃厚カツオだしのとろみスープがうまい!

グツグツと煮込まれカツオだしを吸収している麺がウマイ!トロトロのスープ、麺、定番具材の牡蠣やモツをレンゲに乗せて食べると口いっぱいに広がる旨味!台湾での注文時にパクチーが苦手な方は注文時に「不要 香草(ブーヤオ シャンツァイ)」と言おう!

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鰹出汁のインパクト抜群の台湾式にゅうめん

麺は日本の素麺に近いが、麺は短くて手作りならではの不揃いさが独特の食感の変化をつけてくれます。
スープはカツオの風味のど直球で、柔らかモツがまた格別に美味しいんです^ ^

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7トウファ(豆花)

トウファ(豆花)

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体に優しいヘルシースイーツ

中華のデザートといえば杏仁豆腐やごま団子ですが、台湾の場合は豆花が人気!豆腐から作られていて、甘すぎず優しい味付けです。最近日本でもヘルシースイーツとして人気が出てきています

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8ニュウロウミン(牛肉麺)

ニュウロウミン(牛肉麺)

牛肉麺(ぎゅうにくめん、ニョウロウミェン、台湾語: グーバーミー)は、主に煮こんだ牛肉とスープ、小麦の麺からなる麺料理である。

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ゴロゴロとした牛肉!スパイシーなスープがうまい!

まずはスープを一口。口いっぱいに広がる台湾を感じよう!ホロホロになるまで煮込まれた1つ1つが大きく食べ応えのある牛肉がうまい!牛肚(牛モツ)入りのものなどお店によって味は様々。台湾ではリーズナブルな値段で食べれるのも魅力のひとつ。お気に入りのお店を探すのも楽しい!

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9シェンロウバオ(鮮肉包)

シェンロウバオ(鮮肉包)

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ほぼ毎朝食べていました

濃い目に味付けされたひき肉が入った、日本で言うところの豚まんですが、日本のものより僕は美味しいと思います。

台湾に行って台北に滞在するときは、台北駅近くのオレンジホテルで連泊することが多いのですが、このホテルのすぐ近くに朝から開いている店があります。
そこで鮮肉包(シェンロウバオ)をテイクアウトし、食べてからハマってしまいました。

それ以降は行くたびにほぼ毎朝、鮮肉包(シェンロウバオ)を買って朝食にしていました。それほど大好きな味です。

僕はを日本で見たことがないので、鮮肉包(シェンロウバオ)を食べるのが台湾に行く一つの楽しみです。

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10牛骨麺

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13コアパウ(割包)

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台湾の角煮まん!割包

台湾版ハンバーガーとして人気の「割包(コアパウ)」は、台湾で外せないB級グルメ! やわらかい角煮をまるまる包んだ贅沢な饅頭で、酸っぱい高菜と、ピーナッツ粉と、パクチーをつけていただきます。

まっしろい素朴な饅頭と、濃厚でジューシーな角煮が相性抜群。夜市、割包専門店、高級中華料理店でも注文できます。

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14からすみ大根

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絶品!

台湾料理というかは際どいところですが、台湾のポピュラーなおつまみ料理といえば「からすみ大根」が思い浮かびます。

日本では、江戸時代から「肥前国のカラスミ」「越前国のウニ」「三河国のコノワタ」など三大珍味として知られ、パスタの上にお気持ち程度のっていることが多いため、高級食材のイメージがついています。
が、台湾では割と普通に食べられていて、専門店も多数。

薄くスライスしたカラスミと大根を一緒に食べると、からすみの塩気と風味、大根のみずみずしさがマッチして最高です!

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16シェントウジャン(鹹豆漿)

シェントウジャン(鹹豆漿)

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台湾の定番朝ごはん、鹹豆漿(シェントウジャン)

台湾ではかなりポピュラーな、豆乳スープ・鹹豆漿。

そもそも豆漿(トウジャン)は、砂糖をいれた甘い「甜豆漿(ティエントウジャン)」と、塩っけのあるしょっぱい「鹹豆漿(シェントウジャン)」の2種類あって、今回は後者に投票です。

基本は味付けをカスタムしますが、ベースはからだにやさしい味付けで、本当に大好きです。カリカリの油條(揚げパン)、真っ白な饅頭、パクチーやザーサイなどを盛って食べるのが大好き。台湾はもちろん、日本でも食べられます!

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17チョウドウフ(臭豆腐)

チョウドウフ(臭豆腐)

臭豆腐(しゅうどうふ、チョウドウフ、拼音: chòu dòufu)は、豆腐で作られる加工食品、およびその料理。華南のものと華北のものに大きく分かれる。

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めちゃくちゃ臭い!でもうまい!

夜市を歩けば、この近くに臭豆腐の店がある!と分かるほど辺りに漂う香り。臭いとは裏腹にザクザクとした食感が美味しい!罰ゲームだと思って食べているうちに味の虜に!

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19餃子

餃子

中国では水餃子(茹でて湯切りをしたもの)が主流であり、焼き餃子(鍋貼、煎餃等)は水餃子に比べるとその数がずっと少ない。また中国では餃子は主食として食べられることが一般的であり、日本のように(白飯の)「おかず」としては食べない。

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このランキングに参加したユーザー

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    シェンロウバオ(鮮肉包)
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    ルーローファン(魯肉飯)
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    ショウロンポウ(小籠包)
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さくらんぼーさくらんぼー公認ユーザー(男性・40代)
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    ミェンチェン(線麺)
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    ツォンヨゥピン(葱油餅)
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    ルーローファン(魯肉飯)
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tecchantecchan公認ユーザー(男性・30代)
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    ニュウロウミン(牛肉麺)
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やすまるやすまる公認ユーザー(女性)
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    ショウロンポウ(小籠包)
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    ルーローファン(魯肉飯)
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    トウファ(豆花)
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久野華子久野華子(女性・30代)
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