台湾料理・食べ物人気ランキング！おすすめの名物グルメは？

ど定番だけどやっぱりおいしい

ショウロンポウ（小籠包）といえば台湾料理のど定番ですが、
おいしいのでやっぱり食べてしまいます。

台湾現地の小籠包はバリエーション豊富なので、行かれた際はぜひ小籠包を食べて欲しいですね。

台北の中正紀念堂のすぐ東にある杭州小篭湯包（ハンゾウシャオロンタンバオ）はカニ味噌が入ったものや、ヘチマとえびが入ったものがあったりといろいろ食べられておススメです。

キャンプマイスター

さくらんぼーさん

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台北なら「鼎泰豐」で食べるのがおすすめ！

さすがは中華圏、小籠包がやっぱり美味しい〜〜！

93年のニューヨークタイムス紙で「世界の10大レストラン」に選ばれた、台北市で有名な「鼎泰豐（ディンタイフォン）」は、1958年に台湾で創業された老舗。

きれいな翡翠色の烏龍小籠包や、具材が透き通るほどのうす〜い皮で包まれた小籠包が絶品です！

日本でも新宿に店舗があるので、ぜひ！

ピカチュさん

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台湾といえばやっぱり……

台湾といえば、やっぱり「小籠包」！
正直、日本の小籠包のクオリティが高いというか、日本人の口にあっているのは間違いないですが、正統派から変わり種まで種類豊富な小籠包を安く食べられるのはやはり現地です。

屋台とかでも定番で、派生した焼き小龍包も捨てがたい！

かわいらしいフォルムも去ることながら、アツアツの肉汁とモチモチの薄皮は絶品。
飲茶（ヤムチャ）形式？でおしゃれな量のっていますが、もっと食べたい！といつも追いしょうろんぽうしてしまいます。

池栄子さん

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2位ルーローファン（魯肉飯）

滷肉飯、魯肉飯、またルーローファンは、台湾の代表的なかけご飯。本来バラ肉など脂身を多く含んだ豚肉を台湾醤油、米酒 (米で作られた酒)、砂糖、油葱酥 (揚げた赤ねぎ)、干しエビや八角その他～、を食材に用いて甘辛い煮汁で煮込み、煮汁ごと白米の上に掛けた一膳飯である。日本の牛丼や親子丼のような主食で食べる丼物では無く、複数の好みの惣菜と共に食べることが前提となっており器は丼より小ぶりな茶碗で供される。台湾では庶民から親しまれてほとんどの定食屋、食堂で提供されている料理である。 (引用元: Wikipedia)

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甘辛く味付けした豚肉と五香粉の香り

五香粉の香りが食欲をそそります。
そして甘辛く味付けした豚肉が、まあおいしいこと。

自分でもルーローファン（魯肉飯）を作ったりしますが、あまり食べないようにしている米が進み過ぎて困ってしまいます。

そういう時は、米抜きで具の豚肉とゆで卵だけを酒のアテにして飲んでいます。

キャンプマイスター

さくらんぼーさん

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八角の直球勝負の味付けの豚バラ丼

ルーローハンの良さは何といってもスパイスですね。
八角のスパイスがあるからこそ、美味しくもあり苦手な人はとことん苦手たらしめる所以です笑
今まで食べた中で1番感動したのは刻み椎茸の入ったもので、豚の旨味成分のイノシン酸と椎茸のグアニル酸は相性が抜群にいいんです

アジア料理マイスター

tecchanさん

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台湾といえば、魯肉飯！

台湾のローカルフードを代表する、魯肉飯（ルーローファン）！

甘醤油でとろとろに煮込んだ豚肉のかけご飯で、お店によって、生姜・ニンニク・玉ねぎなど、甘辛ソースの材料に違いがあるのもたのしいです。

台湾の名物・夜市や九份の通りなど、いたるところに魯肉飯が食べられるお店がありますが、台北市の「丸林魯肉飯（ワンリンルーローハン）」で食べた魯肉飯が一番おいしかったです。本来は「滷肉飯」と表記するそう。日本でも台湾料理屋さんで食べられます！

ピカチュさん

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3位ツォンヨゥピン（葱油餅）

葱油餅（ツォンヨゥピン）とは、小麦粉で作った生地に油を塗り、ネギの細片を具として巻き込んで焼いた中華料理。北京料理として知られるほか、台湾料理など他の地域でも食べられており、類似したものはzh:葱抓餅などとも呼ばれている。屋台の商品として売られていることが多い。 (引用元: Wikipedia)

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もっちりサクサクの生地の台湾屋台のお好み焼

こちらはお店によって大きく作り方が異なるんですが、僕が一番美味しいと思ったのはミルフィーユのように幾層にも重ねたもの(^.^)

その食感たるや未知との遭遇に近いものがあります笑

味付けは塩と五香粉というこれまたシンプルだけどインパクト抜群の逸品です✨

アジア料理マイスター

tecchanさん

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パリパリもちもち

市販のやつしか食べたこと無いけど、台湾の屋台では定番らしい葱油餅。焼いているときはいい匂いだし、齧ったときのパリっとした食感がたまらない。あとから香るネギの風味や中のモチモチ食感、どれをとっても満点。ラー油をつけて食べるのが好き。

澤田アイリスさん

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ねぎもち

台湾で人気のB級グルメのひとつ「葱油餅」。
ネギを練り込んだ小麦粉の生地を焼く・揚げて食べる、チヂミをもうちょっとモチモチにしたような中華風のお好み焼きです。

小腹が空いたときやご飯の一品、はたまたデザートとしても食べれちゃうくらいおいしいです。

お店によって食感が異なりますが、個人的には薄めで外はサクサク、中はもっちりしている方が好き。

池栄子さん

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4位ミェンチェン（線麺）

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濃厚カツオだしのとろみスープがうまい！

グツグツと煮込まれカツオだしを吸収している麺がウマイ！トロトロのスープ、麺、定番具材の牡蠣やモツをレンゲに乗せて食べると口いっぱいに広がる旨味！台湾での注文時にパクチーが苦手な方は注文時に「不要香草(ブーヤオシャンツァイ)」と言おう！

『ふんわり台湾』の管理人

やすまるさん

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鰹出汁のインパクト抜群の台湾式にゅうめん

麺は日本の素麺に近いが、麺は短くて手作りならではの不揃いさが独特の食感の変化をつけてくれます。
スープはカツオの風味のど直球で、柔らかモツがまた格別に美味しいんです^ ^

アジア料理マイスター

tecchanさん

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5位マングオビン（芒果冰）

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台湾スイーツの王道！マンゴーかき氷

日本のかき氷とはまったく違う、おいしいかき氷「芒果冰（マングォビン）」。

台湾では、台湾産のマンゴーをこれでもか！とたっぷり盛ったものばかり。くわえて氷が本当に繊細で、ふわーーーっとクチの中で溶けるのがたまりません。

台湾旅行では、台北市内でナンバーワンといわれている銘店「冰讃」で食べるのがおすすめです！

ピカチュさん

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台湾のマンゴーは格別！！

１口食べた瞬間で分かるトロトロさ。かき氷と相性抜群！！
疲れた時に食べてもよし、おやつ気分で食べてもよしな１品です。

zenou0130さん

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6位シェンロウバオ（鮮肉包）

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ほぼ毎朝食べていました

濃い目に味付けされたひき肉が入った、日本で言うところの豚まんですが、日本のものより僕は美味しいと思います。

台湾に行って台北に滞在するときは、台北駅近くのオレンジホテルで連泊することが多いのですが、このホテルのすぐ近くに朝から開いている店があります。
そこで鮮肉包（シェンロウバオ）をテイクアウトし、食べてからハマってしまいました。

それ以降は行くたびにほぼ毎朝、鮮肉包（シェンロウバオ）を買って朝食にしていました。それほど大好きな味です。

僕はを日本で見たことがないので、鮮肉包（シェンロウバオ）を食べるのが台湾に行く一つの楽しみです。

キャンプマイスター

さくらんぼーさん

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7位ニュウロウミン（牛肉麺）

牛肉麺（ぎゅうにくめん、ニョウロウミェン、台湾語: グーバーミー）は、主に煮こんだ牛肉とスープ、小麦の麺からなる麺料理である。 (引用元: Wikipedia)

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ゴロゴロとした牛肉！スパイシーなスープがうまい！

まずはスープを一口。口いっぱいに広がる台湾を感じよう！ホロホロになるまで煮込まれた1つ1つが大きく食べ応えのある牛肉がうまい！牛肚(牛モツ)入りのものなどお店によって味は様々。台湾ではリーズナブルな値段で食べれるのも魅力のひとつ。お気に入りのお店を探すのも楽しい！

『ふんわり台湾』の管理人

やすまるさん

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8位からすみ大根

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絶品！

台湾料理というかは際どいところですが、台湾のポピュラーなおつまみ料理といえば「からすみ大根」が思い浮かびます。

日本では、江戸時代から「肥前国のカラスミ」「越前国のウニ」「三河国のコノワタ」など三大珍味として知られ、パスタの上にお気持ち程度のっていることが多いため、高級食材のイメージがついています。
が、台湾では割と普通に食べられていて、専門店も多数。

薄くスライスしたカラスミと大根を一緒に食べると、からすみの塩気と風味、大根のみずみずしさがマッチして最高です！

池栄子さん

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9位コアパウ（割包）

Steamed Sandwich,taken by LeoAlmighty.jpg by LeoAlmighty / CC BY

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台湾の角煮まん！割包

台湾版ハンバーガーとして人気の「割包（コアパウ）」は、台湾で外せないB級グルメ！やわらかい角煮をまるまる包んだ贅沢な饅頭で、酸っぱい高菜と、ピーナッツ粉と、パクチーをつけていただきます。

まっしろい素朴な饅頭と、濃厚でジューシーな角煮が相性抜群。夜市、割包専門店、高級中華料理店でも注文できます。

ピカチュさん

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10位トウファ（豆花）

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体に優しいヘルシースイーツ

中華のデザートといえば杏仁豆腐やごま団子ですが、台湾の場合は豆花が人気！豆腐から作られていて、甘すぎず優しい味付けです。最近日本でもヘルシースイーツとして人気が出てきています

元バックパッカー

久野華子さん

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11位シェントウジャン（鹹豆漿）

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台湾の定番朝ごはん、鹹豆漿（シェントウジャン）

台湾ではかなりポピュラーな、豆乳スープ・鹹豆漿。

そもそも豆漿（トウジャン）は、砂糖をいれた甘い「甜豆漿（ティエントウジャン）」と、塩っけのあるしょっぱい「鹹豆漿（シェントウジャン）」の2種類あって、今回は後者に投票です。

基本は味付けをカスタムしますが、ベースはからだにやさしい味付けで、本当に大好きです。カリカリの油條（揚げパン）、真っ白な饅頭、パクチーやザーサイなどを盛って食べるのが大好き。台湾はもちろん、日本でも食べられます！

ピカチュさん

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