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こーじーさんの「焼き肉部位ランキング」

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更新日: 2020/05/31

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ランキング結果

1カルビ

カルビ

カルビ(朝: 갈비)は、韓国語で肋骨(あばら)を意味するが、韓国料理においてはその周辺に付いている肉、つまりばら肉のことを言う。多くの場合牛のカルビの焼肉を指すが、豚・鶏においてもカルビと言うこともある。

これぞ焼肉

焼肉を食べに行って頼まなかった事は一度もない部位、それがカルビです。脂がたっぷり入っていて、脂の旨味を一番楽しめる部位だと思います。そしてご飯のお供にもピッタリ。肉はやわらかく、臭みもほとんど感じない部位なので一番好きです。

焼肉の王様

脂がたっぷりのっていて肉はやわらかく、臭みもなくて上質な肉というのがこのサーロインですね。子供の頃から大好きです。値段の高さから気軽に毎回頼めないという欠点はあるものの、特別な日には必ず食べたいと感じる程の美味しさです。

3牛ヒレ

牛ヒレ

ヒレ(仏: filet)とは、食肉部位名称または魚の加工方法のひとつである。フィレ、ヒレ肉(ヒレにく)近畿地方ではヘレともいう。牛や豚など食用家畜の大腰筋のことである。

ガッツリ食べられるのがいい

ヒレ肉に脂はほとんどなく、臭みもありません。あっさり食べられる肉質を気に入ってます。特に焼いてから大根おろしを薬味にしてポンズでさっと食べると最高に美味しい。普通の焼いて焼肉のタレで食べるもよし、和食テイストにして食べるもよしの万能部位で大好きです。

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