ご当地万歳
ういろう（外郎）は蒸し菓子で和菓子の一種。「外良」、「ういろ」、「うゐろ」、「ういらう」、「うゐらう」などの表記が用いられることもある。外郎餅（ういろうもち）とも言う。
ういろうといえば、米粉を使った愛知県のういろうのイメージが強いですが、山口県のういろうはワラビ粉を使っていて、少しプルプルしていますが優しく口の中で溶けていきます。賞味期限が数日間なので、なかなか全国に出回りません。希少価値の高い、ご当地ならではの伝統菓子といえるでしょう。
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ういろうの概念を覆す一品
ういろうといえば、米粉を使った愛知県のういろうのイメージが強いですが、山口県のういろうはワラビ粉を使っていて、少しプルプルしていますが優しく口の中で溶けていきます。賞味期限が数日間なので、なかなか全国に出回りません。希少価値の高い、ご当地ならではの伝統菓子といえるでしょう。