Vermouth
奈良漬け(奈良漬、ならづけ)とは白うり、胡瓜、西瓜、生姜などの野菜を塩漬けにし、何度も新しい酒粕(さけかす)に漬け替えながらできた漬物である。奈良漬けは、元々西暦700年代から「かす漬け」という名で存在しており、平城京の跡地で発掘された長屋王木簡にも「粕漬瓜」と記された納品伝票らしきものがある。
なんか小学生の頃修学旅行で夕食に奈良漬があって、「何じゃこれ」とおもって口に入れたら、思わず吐き出しそうになった。でも残しちゃいけなかったから、お茶で無理やり流し込んだ思い出(笑)
鮒寿司 by Yasuo Kida / CC BY
鮒ずし(ふなずし)とは、日本古来の“鮓すし(なれずし)”の代表的一種。古代から琵琶湖産のニゴロブナ(煮頃鮒)などを主要食材として作られ続けている滋賀県(旧・近江国)の郷土料理である。今日では「ふなずし」「鮒鮓」「鮒鮨」「鮒寿司」「鮒寿し」などとも記し、「鮒寿司」が最も一般的となっている。
シンプルに美味しくない。なんか酸味が強いチーズみたいな味がする。親父が食べてたのを見て、1つもらって食べてみたら、急いでトイレに駆け込みましたね(笑)。多分好き嫌いが分かれる味で、好きな人は好きな味なんだろうな〜とは思いましたね。
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なんか小学生の頃修学旅行で夕食に奈良漬があって、「何じゃこれ」とおもって口に入れたら、思わず吐き出しそうになった。でも残しちゃいけなかったから、お茶で無理やり流し込んだ思い出(笑)