ヴィシソワーズに関するランキングとコメント・口コミ
ヴィシソワーズの詳細情報
ヴィシソワーズ（英: Vichyssoise、仏: Crème Vichyssoise Glacée）は、冷たいポロネギ風味のジャガイモのポタージュ。 (引用元: Wikipedia)
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夏のスープの定番。
フレンチの冷たいスープとして有名ですが、最近はスーパーやコンビニでも手軽に買えるのが嬉しいです。食欲の落ちた時や暑い日に飲みたくなります。家で作る時はジャガイモを皮ごと薄切りにして煮てから裏ごしすると、お店のような本格的な味わいになります。
Flash&Redpan さん(40代)
5位(94点)の評価