ボウジャイファン(煲仔飯)の詳細情報
土鍋飯(どなべめし)、煲仔飯(ボウジャイファン、中国語 鍋飯 guōfàn、広東語 煲仔飯 bou1jai2faan6)は、小さな土鍋で米を炊き、炊きあがる直前に各種の味付けした具を乗せた中国料理。広東省のものが著名で、他地域にもある。 (引用元: Wikipedia)
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香港料理・食べ物ランキングでのコメント・口コミ
土鍋飯(どなべめし)、煲仔飯(ボウジャイファン、中国語 鍋飯 guōfàn、広東語 煲仔飯 bou1jai2faan6)は、小さな土鍋で米を炊き、炊きあがる直前に各種の味付けした具を乗せた中国料理。広東省のものが著名で、他地域にもある。 (引用元: Wikipedia)
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香港独特のコクのある醤油を使った骨付き牛肉ご飯
とにかく、醤油ベースの味付けと米の組み合わせの多い香港料理
熱々の土鍋ご飯に醤油を回しかけ、おこげを作ってからいただきます。
ほんのりと香るスパイスもポイントです。
アジア料理マイスター
tecchanさん (男性・30代)
2位(90点)の評価