マルちゃん正麺 ゆず香る塩まぜそばがランクインしているランキング
口コミ・レビュー
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油そば・まぜそばカップ麺ランキングでの口コミ・レビュー
油そば・まぜそばカップ麺ランキングでの口コミ・レビュー
和風テイスト＆塩でまぜそばの可能性を広げる
東京・武蔵境「珍々亭」で誕生した「油そば」は、茹でた麺を湯切りして、醤油ダレをかけ、チャーシューやナルト、メンマ、ネギを載せたシンプルな麺料理。これが大ブレイクして、次第に具を豪華に盛り付ける「まぜそば」も誕生。ともに今や全国区の知名度となり、各地で個性派が誕生しました。
ある意味、その究極ともいえるのが「マルちゃん正麺 ゆず香る塩まぜそば」です。
元来、醤油テイストでジャンク的な味わいだったものを、日本料理の延長線上とも思えるゆず風味＆塩テイストで仕上げた作品は、料理の垣根を越えた新ジャンル的な可能性すら感じます。
麺自体も「マルちゃん 正麺」特有のスルリとしたのど越しを残しつつも、ややもっちりとした仕上がりもあり、タレとの絡みも抜群。
啜れば啜るほど、そののど越しの楽しさと共に、ゆず風味の塩テイストがふわりと香り、粋な後味がずっと残ります。
油そば・まぜそばカップ麺ランキングでの口コミ・レビュー
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芳醇なコクを感じる塩ダレ
麺が旨いマルちゃん正麺シリーズの新作は、やはり麺を味わうべきでそれがよくわかるのがこちら。
大多数が濃厚でジャンクに振りやすいのがまぜそば・油そばだが、こちらのベースは味のリプロダクトが難しい塩味。それを芳醇なコクを感じる塩ダレでしっかりと表現しています。
単調になりがちな塩味をゆずの柑橘香とガーリックが互いに歩調し合い、ベクトルが素直に旨い方へ向いていて、ちょっと縮れた麺との相性も抜群！よくぞやってくれたというのが正直な感想です！
ラーメン本編集長
木村 拓さん (男性)
1位(100点)の評価