但熊 卵かけごはん専用醤油に関するランキングと口コミ・レビュー

日本一と誉れ高い、卵かけご飯の名店の専用醤油！

日本一おいしい卵かけご飯を食べたいときはどうしたらいいでしょうか。なかなか難しいのですが、兵庫県豊岡市にある「但熊」へ行ってみるといいかもしれません。箸で持ち上げられるほどしっかりとした黄身を持つ「クリタマ」という卵、甘みと粘りがありながらタンパク質は抑えめでさっぱりとした味わいの「夢ごこち」というお米、そして専用醤油による旨味の三位一体の味を堪能することができます。その味わいは日本一と言われるほど。

そんな、卵かけご飯を知り尽くした「但熊」の専用醤油がこの「たまごかけごはんしょうゆ」です。ダシをたっぷりときかせて旨味が強く、ダシの香りも濃厚です。旨味や甘みが強いので、醤油の塩辛さがマイルドに感じられるため、普段より少し多めに卵かけご飯にかけるといいでしょう。

ちなみに「但熊」のオンラインショップからは「クリタマ」「夢ごこち」「たまごかけごはんしょうゆ」のセットを購入することもできます。日本一の味を、味わってみましょう。

醤油・日本酒研究家/グルメ漫画研究家

杉村 啓さん (男性・40代)

5位(75点)の評価

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