【人気投票 1~21位】秋の味覚ランキング！食欲の秋に食べたい秋の食べ物・旬の食材は？

このお題は投票により総合ランキングが決定

ランクイン数21

投票参加者数1,740

投票数7,227

今回はみんなの投票で「秋の味覚人気ランキング」を決定！強い日差しで積み重なった夏の疲れを解消してくれる、秋の食べ物。多くの食材は旨味が増し、食欲の秋を彩ってくれます。「にんじん」や「さつまいも」といった野菜や、魚の「秋刀魚（さんま）」や「鯖」など、さまざまな種類の美味しい秋の食材のなかから、見事上位に輝くのは！？秋に旬を迎えるすべての食材に投票可能です。あなたがおすすめする、秋が旬の食材を教えてください。

最終更新日: 2024/11/21

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21位銀杏

48.1点(148人が評価)

イチョウの種子は、銀杏（ぎんなん、ぎんきょう）といい、殻を割って中の仁が調理される。仁は直径1.5センチメートル前後のラグビーボール形で、熱すると半透明の鮮やかな緑色になるが、水分を吸うと黄色っぽく不透明になる。彩りを兼ねて茶碗蒸しやがんもどき、おこわなどの具に使われたり、酒の肴としても人気がある。デンプンが豊富に含まれ、モチモチとした食感と独特の歯ごたえがある。ただ、独特の苦味と臭気があり、特に臭気においては強烈だと感じることもある。秋の食材だが、加熱して真空パック詰めにした商品は年中手に入る(引用元: Wikipedia)

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