ポルチーニ茸に関するランキングとコメント・口コミ
ポルチーニ茸の詳細情報
ポルチーニ（イタリア語：porcino）は、ハラタケ目- イグチ科- ヤマドリタケ属に分類され、食用にもされるキノコの一種。 狭義ではヤマドリタケ（学名：Boletus edulis）のみを指し、広義ではそれに類似の近縁種であるヤマドリタケモドキ（学名：Boletus aestivalis ［= B. reticulatus］）、ススケヤマドリタケ（学名：Boletus hiratsukae Nagasawa）、ムラサキヤマドリタケ（学名：Boletus violaceofuscus Chiu）も含む、人為分類上の総称である。(引用元: Wikipedia)
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イタリア食材のキノコ！
ポルチーニ茸と言うとイタリアの高級食材です。
特にパスタに合わせますが、ニンニクやオリーブの香りに負けない力強さが魅力です。
味も香りも食感、どれをとっても素晴らしいキノコではないでしょうか！
コロンパパさん(男性・50代)
4位(85点)の評価