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しいたけ

しいたけ

シイタケ(椎茸、香蕈、学名:Lentinula edodes、英語:Shiitake, Shiitake mushroom)は、ハラタケ目-キシメジ科に分類されるキノコである。異説では、ヒラタケ科やホウライタケ科、ツキヨタケ科ともされる。 シイタケは日本、中国、韓国などで食用に栽培されるほか、東南アジアの高山帯や、ニュージーランドにも分布する。

引用元: Wikipedia

コメント・口コミ

全 39 件中 1 〜 20 件を表示

嫌いな食べ物ランキングでのコメント・口コミ

歯切れが悪い。臭いが強い。

私は歯で噛んだ時の感覚はサクッとしている方がすきです。グニュッとしていて、歯切れが悪い感覚がすごく嫌です。それと同時に、上手く料理ができない人がシイタケを煮物料理に入れると、煮物全体がシイタケの香りに染まってしまうのも、嫌いな理由の1つです。

しもとっぷ

しもとっぷさん(男性・20代)

3位に評価

嫌いな食べ物ランキングでのコメント・口コミ

おえーって感じ

なんかもう見た目が嫌。茶色くてヒダみたいなのいっぱいあるし。気持ち悪い。おえーって感じ。

そんでもって口に含んだ感じも嫌い。食感がにゅるッとしているし、味もなんだか嫌な感じ。思い出したくもない…。おえーって感じ。

ピキノド

ピキノドさん(男性・30代)

1位に評価

嫌いな食べ物ランキングでのコメント・口コミ

すべてが無理

すべての始まりは小学校の給食の時。
確か鮭ときのこのホイル蒸し?みたいなメニューだったと思います。
ホイルを開けた瞬間猛烈な匂いがガツンと鼻を襲ったんですよね。
数種類のきのこが使われてたと思うんですが。すべてこいつの匂いに汚染されてしまっていました。
火を通したしいたけってこんなにクセェのか!!!とそれ以来ほぼトラウマレベルで匂いはもちろん、味も触感も無理です。
それ以来豚汁や茶わん蒸しのような料理を外で食べるときは”覚悟”が必要になってしまいました。
最近は某食品メーカーの「松茸の味 お吸い物」に乾燥しいたけが潜んでいて絶望しましたね。

少年A

少年Aさん(男性・20代)

1位に評価

食用きのこランキングでのコメント・口コミ

原木

小学生のころ、学校でしいたけの原木を育てていて、時期がきたら収穫し、家に持ち帰ってからしょうゆで焼いて食うというルーティンがあった。万能の天才しいたけ。これからも小生は、「にら玉」、「中華」、「しいたけの肉詰め」などと、お世話になることと思う。どうか、よろしく頼むよ。

ほろけい

ほろけいさん(男性・20代)

2位に評価

食用きのこランキングでのコメント・口コミ

手軽に買える美味しさ!

しいたけは安くて旨味が多く、色々な料理との相性が良くて、キノコの中で一番幅広く使われている食材ではないでしょうか!
そのまま焼いてもよし、笠の中に他の食材を入れて焼いてもフライにしてもとても美味しいです!!
庶民的なキノコの王様です!!

コロンパパ

コロンパパさん(男性・40代)

5位に評価

食用きのこランキングでのコメント・口コミ

きのこといえばしいたけでしょ

風味として使っても食べてもよしと二刀流なしいたけを一位に選ばせていただきました。しいたけで出汁をとるととても美味しんですよね。食べる時も鍋などに入れてもいい出汁を出してくれつつ味も美味しいという優れた食べ物です。これからも目一杯使わせていただきます!

糸やん

糸やんさん(男性・20代)

1位に評価

天ぷらの具材ランキングでのコメント・口コミ

うまみが強い歯ごたえのある天ぷら

噛み応えのある肉厚なシイタケとサクッとした衣の組み合わせが絶妙な食感です。キノコ類に代表されるシイタケはうまみが強くてジュワっと衣からにじみ出てきます。魚や肉、野菜とはまた違ったおいしさを感じられるのがシイタケの天ぷらの良さです。

anone

anoneさん(女性・20代)

5位に評価

天ぷらの具材ランキングでのコメント・口コミ

秋に魅力が一層引き立つ

田舎の山の幸として名高いしいたけ。
しいたけの天ぷらといえば、田舎であれば昨日取れたれという新鮮なものをプリッと衣で包まれたものが出てきます。
これも塩をサッとかけたら身の弾力と衣の包容感に包まれて昇天しそうな勢いです。

ハッピー

ハッピーさん(女性・20代)

2位に評価

食用きのこランキングでのコメント・口コミ

焼きしいたけが最高

小さい頃はしいたけが大嫌いてましたが大人になりその美味しさにだんだんと気づき今ではだいすきになりました。煮物や鍋などにも多く使われますがやっぱり網の上で焼く焼きしいたけが一番好き。涼しい季節になり外でバーベキューなどで焼くしいたけはとびきり美味しい。

ケイナ

ケイナさん(女性・20代)

1位に評価

食用きのこランキングでのコメント・口コミ

何も付けなくてもいい!

しいたけは、シンプルにただ焼いて
塩をふって食べるだけでも美味しいです。

良い出汁もでるから煮物に入れても良いし
炊き込みご飯やバラ寿司の具材にも必ず入っているほど良い味をしています。

肉厚なしいたけほど、ジューシーで美味しいです♪

りんか

りんかさん(女性・30代)

2位に評価

食用きのこランキングでのコメント・口コミ

生の椎茸

残念ながら子供の頃から乾燥椎茸の食感は好きになれず、今でも苦手です。
しかし生の椎茸は大好きです。
焼いても煮ても揚げても何でも美味しく食べられます。
中でも天ぷらが好きで、カリカリむにむにがやみつきです。

まふ。

まふ。さん(男性・50代)

4位に評価

おでんの具ランキングでのコメント・口コミ

鍋の定番なのに

なぜかおでんにはあまり入れる事がないしいたけ。けど鍋には必ずといって良いほど入ってる。おでんの出汁にしいたけを入れるとキノコの出汁がでてこれがまたさらに美味しくなる。鍋にもいれるならまちがいなくおでんに入れてもおいしい!おススメ

ケイナ

ケイナさん(女性・20代)

4位に評価

嫌いな食べ物ランキングでのコメント・口コミ

旨味成分は入っているのは知ってるけどうまくない

旨味のイノシン酸が豊富に含まれているのは知っているけど、単純に美味しくない。

特に鍋とかに入れると臭いし、ヌメヌメ感が何よりいや。焼いても臭いし致命的。

ギャルみざわあゆ子

ギャルみざわあゆ子さん(男性・20代)

3位に評価

嫌いな食べ物ランキングでのコメント・口コミ

苦い

「二度とたべたくない!」てこともないですが、苦いのが嫌いなのでしいたけを選びました。あとキノコ類は昔に「毒キノコ」とゆうワードをよく聞いたので良いイメージが持てません。しめじが特に嫌いです

ボブサップ

ボブサップさん(男性・20代)

3位に評価

食用きのこランキングでのコメント・口コミ

風味が良い

焼くと香りが倍増!焼いたしいたけに醤油をたらーり。最高です。

たま

たまさん(女性・30代)

3位に評価

嫌いな食べ物ランキングでのコメント・口コミ

噛んだ時に口の中で広がる汁が最悪

口に入れ、一口噛んだ時に出てくるあのキノコ汁は忘れられない。

ハ・リリ

ハ・リリさん(男性・20代)

3位に評価

嫌いな食べ物ランキングでのコメント・口コミ

味がなあ…

食感とかは別にいいが、なんとも言えないあの味が嫌いです。

ねあ

ねあさん(女性・10代以下)

12位に評価

食用きのこランキングでのコメント・口コミ

クセがあるけど

きのこ独特のクセがあるので、嫌いな子供が多いようです。私もシンプルに焼くだけのものは苦手でした。鍋に入れてポン酢でたべたり、薄く切って炒め物にするのがよりおいしく食べられます。

mixsand

mixsandさん(女性・20代)

4位に評価

食用きのこランキングでのコメント・口コミ

焼き椎茸

そのまま焼いて醤油をかけて食べるのが一番おすすめです。
薄っぺらい椎茸だと脇役にすぎませんが、肉厚でプリップリな椎茸は、抜群においしいくて、主役にもなりうる存在です。

はん

はんさん(女性・30代)

2位に評価

食用きのこランキングでのコメント・口コミ

味が染み込む

すき焼きには、必ず入れます。
すき焼きに入れると、味が染み込んでおいしいです。
天ぷらは、サクサクジューシーです。
そのまま焼いて食べてもおいしいです。

オレンジ

オレンジさん(女性・30代)

3位に評価

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