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1位食パン
2位明太フランス
21世紀から始まった!?日本ならではの調理パン
明太フランスの歴史は、実はまだ近年のこと。福岡県のパン屋さん「FULL FULL」にて「博多の名物パンを作りたい」という想いから、2001年に明太フランスが誕生したのが元祖だといわれています。
パカッと開いたフランスパンの中に挟んである、たっぷりの明太子。
小麦粉の芳醇な香りに、明太子のピリ辛と溶ろけるバターが絡まって、口の中で素敵なハーモニーを奏でてくれます。
一口サイズの「切れ込み」が入っていると、最高にいいお店だなぁ~と嬉しくなります。
「明太フランスを食べるならココ!」
わたしが特におすすめしたいパン屋さんは以下です。
・パンストック(福岡県福岡市)
・トツゼンベーカーズキッチン(神奈川県横浜市)
3位クロワッサン
パン屋さんのエース!三日月が織りなす濃厚な味わい
はじめて訪れるパン屋さんでは、必ずセレクトするメニューです。
わたしにとって、ラーメン屋さんの券売機でいう「左上」のようなイメージ。(まずは「一押しの看板メニュー」を味わってから、そのお店を吟味しますよね)
そして、クロワッサンは「パン屋さん」ではなく「ケーキ屋さん」で感動に出会うことが多い。パンもケーキも「高品質なバターと焼き加減」が大事なんだな、と気付かせてくれます。
クロワッサンで特におすすめしたいお店は以下です。
・アテスウェイ(東京都武蔵野市)
・シャンドワゾー(埼玉県川口市)
いずれも「ケーキ屋さん」なのですが、実はクロワッサンが本当に美味しい。ケーキではなくパンを買いに行く目的で、しばしば訪れてしまいます。
4位カレーパン
カレーパンの美味しい店に外れなし
カレーパンといえば、こんがりときつね色に揚げられた衣と、中のカレーの濃厚な味わいや風味が魅力。
そして、こちらも日本発祥の調理パン。
(東京都江東区の「名花堂」や、練馬区の「デンマークブロート」(デンマークベーカリー)など、1930年前後にいくつかの諸説があります。
カレーパンの美味しいお店に外れなし。じっくり時間をかけて煮込まれたカレーが入ったパンには、パン屋さんの想いと個性がつまっています。
また、カレーパンは旅路のお供にも!
東京駅で「駅弁」を購入して新幹線で食べながら移動するのもいいのですが、
「Zopf カレーパン専門店」(ツォップ)の揚げたてのカレーパンもおすすめ!(=千葉県松戸市の人気店による、カレーパン専門店)
わたしの中では、新大阪駅で買う「551蓬莱の豚まん」と同じくらいの定番メニューです。
3時のおやつにリンゴの魔法
ショソン・オ・ポム(Chausson aux pommes)とは、甘く煮たりんごが入っている半楕円形の形をしたデニッシュパンのこと。
フランス語で「Chausson(ショソン) =スリッパ」「pommes(ポム) =りんご」を意味しています。直訳すると、Chausson aux pommesとは「りんごの入ったスリッパ」(スリッパの先に形に似ているため、この名前がつけられました)
バターの甘味とサクサクとした食感に、リンゴのほのかな酸味が効いて美味しい。ブラックコーヒーと合わせたくなる菓子パンです。
あとがき
いやーーー、考えるのが大変でした。笑
1位の「食パン」は2秒で決まったのですが、2位以下をどのパンにするか本当に悩みました。
今回のランキングでは「美味しい!」と幸せな気分を味わえる「定番のパン」というよりも、「何このパン、すごすぎっ!!」と、口にした瞬間に「あまりの美味しさ」にビックリしたことのあるパンを中心に選びました。
残念ながらランキングからは外したパンも含めて、普段からベーカリーやカフェの食べ歩きの様子や新店情報を、ブログやインスタグラムに投稿しています。
気になるパンやパン屋さん探しに、ぜひサイトを覗いてみてくださいね^^
「食パン」を選ばずして何を選ぶ!?
一日のはじまりの朝食や、午後のひとときに。職場での差し入れとして。パンランキングを考える上で「食パン」は欠かせません。
ついに47都道府県に進出した「乃が美」(のがみ)や、「考えた人すごいわ」などをはじめ、多数のブランドを生み出しているベーカリープロデューサー「岸本拓也さん」のお店など全国各地の主要エリアにある高級食パン巡りも楽しいですよ。
食パンの唯一最大の悩みは、一気に食べすぎると血糖値が上がってしばらく「ボーーーっ」と何も手につかなくなること。笑
そのため「一度に最大2枚まで!」と決めて、じっくり味わうことにしています。