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2019/10/06

mixsandさんの「チーズの種類ランキング」

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1モッツアレラチーズ

モッツアレラチーズ

モッツァレッラ(伊: mozzarella)は、イタリア産のチーズの一種である。モッツァレラとも表記される。イタリア南西部のカンパニア州が原産。くせの無い味わいで、独特の弾力ある歯ごたえが特徴である。熟成工程を経ないため、フレッシュチ...

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最高!

カプレーゼはシンプルにモッツァレラチーズの美味しさが味わえて大好きです。オードブルにモッツァレラチーズがあるだけで一気に豪華さが増します。ピザにもモッツァレラチーズがあるだけで美味しさが全然ちがいます。伸びる感じがたまらなく幸せです。料理のレパートリーがあまりないので、自分で買って調理することはあまりありませんが、大好きです。

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2カマンベール

カマンベール

カマンベールチーズ(英: Camembert cheese)は、フランスのカマンベール(仏: Camembert)原産のチーズのひとつ。AOC取得が1983年と遅かったため、カマンベール自体はもはや法的に保護された名称ではなく、世界各...

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おつまみ

スーパーで手軽に買えて、ワインのおともにぴったりです。周りの白い部分が独特ですが、中は少しとろーりとしていてまろやかで、良く調和しています。クラッカーにのせても美味しいけど、私はそのままが好きです。加熱しても美味しく食べられます。

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3パルミジャーノ・レッジャーノ

パルミジャーノ・レッジャーノ

パルミジャーノ・レッジャーノ(伊: parmigiano reggiano)はイタリアを代表するチーズのひとつ。イタリアチーズの王様とも呼ばれる。日本でパルメザンチーズとして販売されている粉チーズの多くはアメリカや日本製であり、パルミ...

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ワインと

晩酌にはワインとパルミジャーノ・レッジャーノがあれば十分です。とにかくよく合います。料理の仕上げに削って食べても美味しいですが、そのままスライスしても美味しいです。

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4チェダーチーズ

チェダーチーズ

チェダーチーズ (Cheddar) は、牛乳を原料とするセミハードタイプのチーズ。元来はイングランドのサマセット州チェダーで作られていたが、今日では世界中で生産されている。 チェダリングという特徴的な工程を持つ。チェダーチーズは...

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お肉と

お肉との相性が一番良いのはチェダーチーズだと思います。ハンバーグに乗せると濃厚になって美味しいです。サンドイッチにもよく合うと思います。味が濃い目なので、こってりさせたいときにおすすめです。

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