モッツアレラチーズに関するランキングとコメント・口コミ
モッツアレラチーズの詳細情報
モッツァレッラ（伊: mozzarella）は、イタリア産のチーズの一種である。モッツァレラとも表記される。イタリア南西部のカンパニア州が原産。くせの無い味わいで、独特の弾力ある歯ごたえが特徴である。熟成工程を経ないため、フレッシュチーズに分類される。 モッツァレッラという名前は、その製法にちなみ、「引きちぎる」を意味するイタリア語「mozzare」に由来するとされる（硬い表面が無いため、「シャツを着ない」を意味する「scamozzata」を語源とする説もある）。 18世紀、イタリアのサレルノから誕生した。(引用元: Wikipedia)
モッツアレラチーズがランクインしているランキング
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チーズの種類ランキングでのコメント・口コミ
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そのままでも美味、溶かしても美味
チーズ特有の臭みがなく、それでいて濃厚な旨味とモッツァレラチーズにしか出せないもっちもちの食感がたまりません。カプレーゼからピザまで、調理の幅が広くまさに変幻自在なチーズの王。見た目も真っ白でツルツルで可愛らしい。そしてここまで美味しいのに栄養が豊富でダイエットにも最適なんて、もうダメなところが見つかりません。120点。
コックくんさんの評価
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しなやかな繊維と滴るジューシーさ、ミルク感が肝！日本の食卓への馴染みやすさはNo.1！
すっかり日本の日常に定着し、スーパーにも必ず置いてあるフレッシュチーズのモッツァレラ。クリーンでクセのない味、ストレートなミルク感は、素材を活かす日本の食卓にも馴染みやすいと思います。
塩胡椒とオリーブオイルをかける定番スタイルはもちろん、カプレーゼ等のサラダにしたり、ピッツァやグラタン、フリットに…と、使い勝手が良いのも魅力です。加熱すると、よ～～く伸びる様子にも食欲をそそられますね。
食べる時はナイフでカットするより手でちぎるのが私のお気に入り。口当たりがよく、モッツァレラならではの繊維感とジューシーさを堪能しやすいように思います。
チーズライター
小笠原 由貴さん (女性)
3位(90点)の評価