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定番らしい安心感のある美味さ
久保田と言うと、日本酒好きにとって定番の1つと言える人気シリーズです。そんな久保田の中で1番に冷酒向きなのが、久保田 萬寿 純米大吟醸だったりします。久保田らしい豊潤な香りが特徴ですが、冷酒にするとその特徴が際立ちフルーツ系の甘い香りを存分に楽しむ事が出来る点がまずは素晴らしい所です。しかも最初はまろやかさも感じさせつつ、後に引かないさっぱり感のある飲み心地であり、癖がないので悪酔いする事なく飲み続けられます。
幅広い人が楽しめるお酒です
冷酒にしても香りはやや強めであり、しかもフルーティーでありながら甘めの強い香りが特徴的です。味の方も最初にほんのりと舌先で甘さが感じられますが、直後にしゃきっとした辛口の味わいが口の中に広がります。その結果、やや辛口寄りながらも同時に優しさのある味わいを楽しむ事が出来るのです。その様に甘過ぎず辛過ぎないという絶妙な味わいなので、甘口派でも辛口派でもどちらでも美味しく飲める冷酒向けのお酒となっています。
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冷酒らしいすっきり感を味わえます
私自身は日本酒は甘口よりも、さっぱり感のある辛口の方が好みです。冷酒にするとより一層、切れのある辛口さを求めまてしまいますが、このなまの上善如水 純米吟醸はそんな私の望みにぴったりのすっきりとした飲み心地を味わう事が出来ます。同時に香りも果実を彷彿とさせる爽やかさもあり、キレのある味わいを引き立ててくれるのです。お陰で豚の角煮の様なこってり感のあるつまみと共に飲めば、大袈裟でなく何杯でも飲めちゃう美味さが感じられます。