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かつお風味の強さが好き
普通の醤油にかつお風味を強くしたという感じです。ですので開封した瞬間からかつお風味が漂ってきますし、食欲が増しますね。お気に入りの使い方は卵掛けご飯です。普通の醤油と違ってかつお風味が強くて美味しくなります。
刺身との相性抜群
この牡蛎だし醤油は甘味が結構強めで、出汁の旨味がたっぷり詰まっています。これが凄い美味しんですよね。基本的に海鮮系との相性が良く、刺身につけて食べると1ワンク上の味になりますね。あとタコのブツ切りにつけて食べると、とまらなくなるほど美味しいです。
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冷奴との相性が最高
普通のだし醤油と違ってあごだしを使用してあるからか、かなり味はマイルドになって食べやすい味になってます。風味も豊かで、掛けた瞬間の風味が大好き。私が気に入ってる使い方は冷奴です。普通の醤油だと塩味がキツメに感じるんですけど、これだと丁度良い味になり、冷奴の時はかならずあごだししょうゆを使ってます。