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すき焼き(鋤焼、すきやき、英語:Sukiyaki)は、食肉や他の食材を浅い鉄鍋で焼いたり煮たりして調理する日本の料理である。調味料は醤油、砂糖、酒など、またそれらをあらかじめ合わせた割下が使用される。
すき焼きには関西風と関東風とありますが、両方おいしいと思います。高級肉を先に牛脂で肉を焼いて食べる関西風は、肉の味がよくわかりとてもおいしく、関東風の割り下で煮る感じの肉もとてもおいしいと思います。
しゃぶしゃぶ(英語:Shabu Shabu)は、ごく薄く切った肉を食卓の専用鍋に煮え立たせただし汁に数回くぐらせて加熱し、タレにつけて食べる日本の鍋料理である。タレはポン酢とゴマダレが一般的である。
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すき焼きには関西風と関東風とありますが、両方おいしいと思います。
高級肉を先に牛脂で肉を焼いて食べる関西風は、肉の味がよくわかりとてもおいしく、関東風の割り下で煮る感じの肉もとてもおいしいと思います。