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すき焼き

すき焼き

すき焼き(鋤焼、すきやき、英語:Sukiyaki)は、食肉や他の食材を浅い鉄鍋で焼いたり煮たりして調理する日本の料理である。調味料は醤油、砂糖、酒など、またそれらをあらかじめ合わせた割下が使用される。

引用元: Wikipedia

コメント・口コミ

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和食メニューランキングでのコメント・口コミ

好きな和食ナンバー1

個人的に一番好きな和食です。自分の好きなすき焼きは焼くよりも煮込むにかなり寄ったもので、かなり水分が出てきたときにたくさんすき焼き麩を入れるのが好きです。割り下や肉汁などでしっかり味の付いた麩を卵に絡めて食べるのが最高です。

竹也之

竹也之さん(男性・20代)

1位に評価

和食メニューランキングでのコメント・口コミ

卵と肉って何故こんなに合うの

すき焼き!これもお寿司同様高いものは食べたことがありませんが、いつかいってみたいと思っている料理の一つ!最高級の肉を最高級の卵と絡めていただく。考えただけでよだれが出てきます。
自分の将来に期待したいです。

コバタク

コバタクさん(男性・20代)

3位に評価

鍋料理ランキングでのコメント・口コミ

鍋も良し、締めも良し

私の家では正月にすき焼きをしています。
毎年年末に霜降り牛のお歳暮が身内から届くので、それをすき焼き調理しています。
この日だけは家族全員で協力し合って、事前準備を行っています。
妻が調理を、子供や私がすき焼きのヒーターやお皿などの準備など協力し合ってます。
家族みんなで一緒に協力してできたすき焼きは格別の味です。

かずや

かずやさん(男性・40代)

1位に評価

群馬県内産の食材だけで作ったすき焼きは、県でもアピールしているからです。

群馬県内産の食材だけで作ったすき焼きを県全体でアピールしています。牛肉も上州牛で、下仁田産のネギ。蒟蒻や白菜、大根や椎茸など、食材はすべて群馬県内産で揃えることが出来ます。県でもすき焼きをアピールしようという活動もしていて、群馬県を代表する食べ物だと言えるからです。スーパーですべて群馬県内産の食材を揃えることも出来る、群馬県の食べ物といってもよいと思います。

すぎ

すぎさん(男性・40代)

5位に評価

ご飯に合うおかずランキングでのコメント・口コミ

甘く味付けしたすき焼きはご飯と相性抜群

すき焼きは、得意ではありませんが、これも甘辛く味付けして、ご飯に乗せて食べるのが大好きです。
シメにうどん。ではなく、最初っから、うどんを入れて食べますが、甘辛く味がついたうどんが、ご飯によく合います。

こころ

こころさん(女性・40代)

5位に評価

ほぼ群馬の食材で出来る

群馬県は畜産が盛んで、美味しい上州牛が有名です。そのお肉をメインに、すき焼きの具として生産量全国第一位のこんにゃく、全国的に知名度の高い下仁田ネギ、生産が盛んなシイタケなどが脇を固めます。群馬の食材をほぼ使えば美味しくて地元の味溢れるすき焼きの出来上がりです。地元群馬の味を万人向けの料理として出せるところが良いです。

りんごパイ

りんごパイさん(女性・30代)

5位に評価

高級料理ランキングでのコメント・口コミ

お店で食べるのと家で食べるのでは別物

すき焼きは旅館であったり、家で食べるものという印象があったのですが、すき焼き専門店で初めてお店の味を知って以降ハマっていた時期があります。
煮るのではなく焼くという当たり前のことが今までできていなかったんだなと思うほど、調理工程に差がありました。
良い牛肉は総じて高いですが高いだけの美味しさを感じられるので良いです。

skr

skrさん(男性・20代)

3位に評価

ご飯に合うおかずランキングでのコメント・口コミ

ご飯にワンクッション、がポイント

お肉や野菜、豆腐やきのこなど様々な食材を一緒に食べられるのが魅力です。鍋から溶き卵に肉を取り、卵がいい感じに絡んだ肉をご飯にワンクッションさせる。そして肉を口に入れ咀嚼し、そのあとで卵と肉汁で味のついたご飯をかきこむ。少し行儀が悪いかも知れませんが、これが私のすき焼きの作法です。これでご飯2杯は余裕で食べられます。

すぴすた

すぴすたさん(女性・30代)

2位に評価

鍋料理ランキングでのコメント・口コミ

甘辛いすき焼きが好きだけど、余裕がないとなかなか出来ない

甘辛のタレが絡んだ牛肉は最高ですが、金銭的に余裕が無いとなかなか手が出ないです。
卵に絡めて…本当に美味しいです。
どうしてもすき焼きが食べたい時は、豚の薄切りですき焼きもどきにしちゃいます。
美味しい牛肉、長ネギ、白菜、豆腐…全部に絡むあの甘辛つゆが最高です。

あおつき

あおつきさん(女性・40代)

5位に評価

鍋料理ランキングでのコメント・口コミ

とき卵が具材にぴったり

すき焼きのあの甘辛いタレがとき卵と一緒になると絶妙にまろやかになって、いくらでも食べられます。具材も牛肉だったり豚肉だったりそこそこの味があり、味の染み込んだ白滝や豆腐もいつもとは別の食材の様に変化します。締めに入れるうどんも大好きです。

エムエム

エムエムさん(女性・40代)

1位に評価

高級料理ランキングでのコメント・口コミ

醤油と砂糖の甘しょっぱい味付け

基本的に醤油と砂糖を使用した和風のシンプルな味付けが好きなので、私の中でイチオシの高級料理と言えばすき焼きです。
ちょっといいお肉を使用するだけで自宅が気軽に高級感を演出できるし、お肉も野菜もバランス良く摂れるのもいいですよね。

もんたん

もんたんさん(女性)

1位に評価

鍋料理ランキングでのコメント・口コミ

贅沢したい時の鍋料理

すき焼きは贅沢な鍋料理の一つで祝い事の時に食べたい特別な料理です!味付けは砂糖と醤油と鮭だけでシンプルですが、中に入れるお肉は高い牛肉を入れるのが基本的です。すき焼きで濃い味にしなくても美味しいお肉を入れるのでとっても絶品です。

うさぎ

うさぎさん(女性・30代)

1位に評価

鍋料理ランキングでのコメント・口コミ

牛肉が更に美味しくなる

牛肉を美味しく食べるのであれば甘辛いすき焼きを溶き卵で食べるのが一番美味しいと思いますが牛肉以外にネギも焼き豆腐も白菜も甘くなるのに何故かすき焼きの味になるといつもよりさらにおいしくなり〆のうどんも甘辛になるのが好きです。

ヒナコ

ヒナコさん(女性・40代)

4位に評価

高級料理ランキングでのコメント・口コミ

甘辛いすき焼きは家庭の味

良いお肉が手に入ったら、やっぱりすき焼きです。薄めの牛肉を甘辛く味付けして卵で食べるのが最高。
お肉も美味しいけれど、玉ねぎも美味しいです。うちではすき焼きに大根も入れます。笑われるけれど、これが意外と美味しいんです。

ふう

ふうさん(女性・50代)

4位に評価

鍋料理ランキングでのコメント・口コミ

甘辛な味

すき焼きはやっぱり外せません。この鍋は甘い醤油タレがすごく野菜や牛肉と絡んですごく美味しいです。この具をご飯の上に乗せて卵をかければ牛丼の完成なのでいつもすき焼きを食べる時はやっています。みなさんにもおススメです。

ネバー

ネバーさん(男性・30代)

2位に評価

鍋料理ランキングでのコメント・口コミ

子供達が喜び豪華感がある

子供達と一緒に食べる時は、お肉もいっぱい食べれるのでとても美味しいです。私は割り下も自分で作るので自分好みの味でとても美味しいです。卵につけて食べるので栄養もあり少し疲れている時にはすき焼きが良いと思います。

ひろ

ひろさん(女性・50代)

2位に評価

鍋料理ランキングでのコメント・口コミ

すき焼きは特別な日に

子どもの頃からすき焼きは特別な日に食べたり、ご馳走を食べているんだという気持ちになる。
高級な牛肉を使用した時の満足感と、鍋の中でも卵をつけて食べるという特有の食べ方がまた格別。
そしてなんといっても美味しい。

ひろえもん

ひろえもんさん(男性・30代)

2位に評価

高級料理ランキングでのコメント・口コミ

おいしい!

すき焼きには関西風と関東風とありますが、両方おいしいと思います。
高級肉を先に牛脂で肉を焼いて食べる関西風は、肉の味がよくわかりとてもおいしく、関東風の割り下で煮る感じの肉もとてもおいしいと思います。

ai

aiさん(女性)

1位に評価

和食メニューランキングでのコメント・口コミ

外国人からも有名な日本料理

アメリカ人や外国人でも知っているSUKIYAKI。関西風と関東風があり、それぞれに違った特徴がある。また、九州にはすき焼き風煮込みと少しあっさりとしたすき焼きの様な料理もある。それぞれに美味しい。

masacco

masaccoさん(女性・40代)

4位に評価

和食メニューランキングでのコメント・口コミ

卵との相性バツグン!

醤油ベースで味付けされたアツアツの食材を生卵に絡めて食べた時、本当に幸せを感じます。食材に味が染み込んでて、本当に大好きです。食材を食べてしまった後、シメでまた二度楽しめるのも良いですよね。

yuki

yukiさん(女性・30代)

5位に評価

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