ばさんさんの「イタリア料理・食べ物ランキング」

アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ（伊: Pasta aglio, olio e peperoncino）は、イタリア料理の一種。日本ではペペロンチーノの名で広く知られている。イタリア語で、アーリオはニンニクを、オリオは油（特にオリーブ・オイル）を、ペペロンチーノはトウガラシを意味する。これら3つの素材をソースに用いたパスタ料理を指す。

ペスカトーレ(Spaghetti alla pescatora)は、魚介類を用いたトマトソースのスパゲッティ。

ティラミス（イタリア語: Tiramisù、ヴェネト語: Tiramesù [tirameˈsu]）は、北イタリア生まれのデザートの一種。語源の Tirami su! はイタリア語で「私を引っ張りあげて」、また転じて「私を元気付けて」に由来する。

インサラータ・カプレーゼ（Insalata Caprese）は、イタリア南部カンパニア地方のサラダである。直訳すると「カプリ島のサラダ」という意味。 材料にはスライスしたトマト、モッツァレッラ（特に水牛の乳から作るモッツァレッラ・ディ・ブーファラ（Mozzarella di Bufala）、バジリコかオレガノを使う。これらを塩や黒胡椒、オリーブオイルなどで味付けする。

アクアパッツァ(伊: acqua pazza) 、ペシェ・アッラックア・パッツァ（伊: pesce all'acqua pazza、「魚のアックア・パッツァ風」）は、魚介類をトマトとオリーブオイルなどとともに煮込んだナポリ料理である。