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2020/01/10

かじゅさんの「熊本の食べ物・郷土料理ランキング」

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かじゅさんのランキング詳細・コメント

1馬刺し

馬刺し

馬刺し(うまさし、ばさし)とは、馬の肉を薄く切って生で食べる日本料理のことである。「馬肉の刺身」の略称である。馬刺しには、大別して「トロ」や「霜降り」、「赤身」があり、また一頭あたりから採れる量が少ないので珍重される「タテガミ刺し」や...

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おすすめはレバ刺✨

熊本と言えば、馬刺し✨中でもおすすめはレバ刺です。
ごま油と塩で食べるのがおすすめ😄
弾力のある食感でお酒も進みます。

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2太平燕(タイピーエン)

太平燕(タイピーエン)

「たいぴーえん」または「たいぴんえん」は、福州料理の太平燕を明治時代に華僑が日本に伝えたものと言われる。伝来後は、日本で入手しづらいアヒルの卵の代わりにニワトリの揚げ卵(虎皮蛋)を、扁肉燕の代わりに春雨を用いたものと考えられる。このア...

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麺が春雨

あっさりとしたスープに春雨麺の郷土料理です。
長崎チャンポンの具材にスープをあっさりさせたものと想像頂ければ分かりやすいかも。
ヘルシーな料理です。

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3熊本ラーメン

熊本ラーメン(くまもとラーメン)は、熊本県熊本市を中心に作られるラーメン。豚骨ラーメン発祥の地である福岡県久留米市から、熊本県玉名市を経て、熊本市とその周辺地域に伝播したラーメンである。玉名ラーメンや博多ラーメン(長浜ラーメン)に比べ...

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にんにく入り

熊本ラーメンと言えばとんこつスープににんにくチップやすりおろしにんにくを入れて食べるのが定番です。あとは高菜も。
どこのラーメン屋さんにもテープルににんにくた高菜が置いてあります。
こってりとしたとんこつスープににんにくと高菜がよく合い食が進みます。
ただにんにくなので次の日デートなどの時はにんにくはおすすめしません笑

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火の国熊本を観光される時は阿蘇や熊本城の観光地はもちろん食も美味しいものがたくさんあります😄水が豊富で美味しいのも食べ物が美味しい理由の一つ✨
ランキング拝見頂きありがとうございます。

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