ランキング結果
米味噌と豆味噌のバランスが良い
味噌汁やみそ田楽、おでんなど、さまざまな料理に活用できます。味噌汁にすると、まろやかでコクのある味わいで、とても美味しくいただけます。みそ田楽やおでんにも、かつおと昆布のだしが効いていて、風味豊かな仕上がりになります。
ただし、だしがやや強めに効いているため、好みによっては少し濃いと感じるかもしれません。また、顆粒状なので、粒感を残したくない場合は、溶けやすいように少し水で溶いてから使うとよいと思います。
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名古屋らしい味噌汁の味
味噌汁にすると、豆味噌の旨みがしっかり感じられ、コクと風味のある味わいで、とても美味しくいただけます。かつおと昆布のだしもきちんと効いていて、名古屋らしい味噌汁の味を楽しめます。また、おでんや煮物などの煮込み料理にも、豆味噌の旨みがよく染み込み、美味しくいただけます。ただし、固形状なので、溶けにくいのが難点です。お湯を注ぐだけですぐに溶けるように、あらかじめ少し水で溶いてから使うとよいと思います。