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2020/04/04

かじゅさんの「長崎の食べ物・郷土料理ランキング」

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かじゅさんのランキング詳細・コメント

1ちゃんぽん

ちゃんぽん

この料理法を示す漢字「攙」には元々、「攙雑」など混ぜるの意味があり、その歴史は古く、インドネシア、沖縄(琉球江戸時代)、韓国にも同様な料理法と「混ざる」と言う意味合いが広まったと思われる。「さまざまな物を混ぜることを意味する「攙(ch...

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定番✨

長崎に来たらちゃんぽんを食べないと✨ぐらいの定番料理です。
スープはお店によって濃いスープだったり真っ白なスープだったりと様々なのでお好みのお店探しに食べ歩きするのもいいかもですね。
具だくさんの野菜や魚介にもちもちの麺がスープと絡んで美味しいです。

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2皿うどん

皿うどん

皿うどん(さらうどん)は、長崎県の郷土料理。名称からはうどんの一種と思われやすいが、一般的に細麺を使うものは中華料理の「炸麺(かた焼きそば)」に近く、太麺を使う物は「炒麺」や焼きうどんに近い。

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こちらも定番✨

皿うどんも長崎ちゃんぽんと並んで定番の食べ物ですね✨
熱々のあんかけで乾燥細めんがしんなりとなって抜群に美味しい。

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3カステラ

カステラ

カステラ(かすていら・家主貞良・加須底羅)は、鶏卵を泡立てて小麦粉、砂糖(水飴)を混ぜ合わせた生地をオーブンで焼いた菓子の一つである。ポルトガルから伝わった南蛮菓子を元に日本で独自に発展した和菓子である。ポルトガルには「カステラ」とい...

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お土産の定番。

長崎カステラはお土産の定番ですね✨
しっとりとしたカステラのしたのザラメが最高に美味しい!
子供の頃カステラのザラメに付いてる紙シートに付いた残骸を歯で挟みながら削り取ってたなぁ~(表現とやることが汚くてすみません)
チョコレートや抹茶など様々な味が出てますがやはり定番のプレーンがおすすめです✨

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4角煮まん

もちもちの生地に大きな角煮✨

もちもちの生地に大きな角煮を挟んで食べる角煮まん。
生地ももちもちで柔らかいですが角煮もじっくり煮込んで味が染みていて柔らかい!!

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