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1位タレカツ丼
2位笹団子
引用元: Amazon
笹団子（ささだんご）は新潟県の代表的な和菓子。 餡の入ったヨモギ団子を数枚のササの葉でくるみ、スゲまたはイグサの紐で両端を絞り、中央で結んで蒸したり茹でたりして作られる(地域や生産者によって作り方が異なる)。北蒲原地方など地域によっては、中央で結ばないところもある。
笹の香りとヨモギの風味は故郷の味
笹団子は団子粉にヨモギを練り込み、笹の葉を使って包み蒸しあげる新潟の伝統料理です。笹の葉に包まれているので、食べる時に清々しい良い香りがして、口に含むと甘い餡子とヨモギの風味が合わさって何とも言えない美味しさです。笹の葉に包まれているのでバナナのように剥いて食べれば手も汚れませんよ。餡子の味も芋餡やきんぴら等複数あります。
バスに乗らないのにカレーを食べにバスセンターに行きます
新潟の万代シティーと呼ばれる中心街のバスセンターで販売しているカレーライスです。
新潟は車社会なのでバスに乗る人は少ないのですが、カレーライスを食べる為に休日は人が集まります。人が多く居るように見えてもバス自体は空いてますよ！味は素朴であまり辛くありませんし、物凄く美味しいというわけではないのに何故か定期的に食べたくなる家庭的な味です。新潟駅のお土産コーナーにもレトルトが売っています。
4位ぽっぽ焼き
お祭りの定番 素朴な味わいです
新潟のお祭りに欠かせないのがぽっぽ焼きです。とっても可愛い名前ですよね、昔は蒸気をぽっぽと出しながら蒸しあげてきたからぽっぽ焼きだそうです。今は蒸しあげるというよりはたい焼きのように焼き上げます。味は黒糖味で素朴です。焼き立ての時はふかふかで柔らかくて蒸しパンのようですが、冷めるとモチモチとしていてどっちも美味しいです。新潟では定番中の定番の祭のお供です！
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新潟でカツ丼といえば卵なしの甘辛味
新潟のカツ丼は薄めのトンカツを卵でとじないで甘辛いタレに浸してご飯にのせるスタイルです。ご飯の上に3〜4枚のっていてボリューム満点。カツの追加も可能です。卵でとじていないので、カツはサクサクとしていて女性でもペロッと食べれてしまいます。高校生くらいまでカツ丼といえばタレカツ丼だったので他の県にはないと知った時驚きました。