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1位栗きんとん
栗きんとん（くりきんとん、栗金飩・栗金糖）とは、栗を用いた和菓子である。
2位エビ
エビ（海老・蝦・魵）は、節足動物門・甲殻亜門・軟甲綱・十脚目（エビ目）のうち、カニ下目（短尾類）とヤドカリ下目（異尾類）以外の全ての種の総称である。すなわち、かつての長尾類（長尾亜目 Macrura）にあたる。現在、長尾亜目という分類群は廃止されており、学術的な分類ではなく便宜上の区分である。 十脚目（エビ目）から、カニ・ヤドカリという腹部が特殊化した2つの系統を除いた残りの側系統であり、単系統ではない。この定義では、ザリガニもエビに含まれる。
おせちのメイン
殻付きのエビがおせちの箱に入っていると、それだけで高級感があって幸せ！それが伊勢海老だったら、尚更幸せ！！！新しい1年を良い一年にできそう。おせちには、あまりお肉系を入れるイメージがないので、真っ赤なエビは主役！
3位黒豆
黒豆（くろまめ）は、ダイズの品種のひとつ。黒大豆（くろだいず）、ぶどう豆とも呼ぶ。
黒い輝き
黒い料理の定番はイカ墨な感じだけど、それ以上に黒く輝く黒豆はおせちにはなくてはならない存在。美味しく煮た黒豆は、日常的には食べないけど、おせちにはなくてはならない存在。黒く輝く料理ってなかなかないから、入っていると「おせち！」感がすごい！
4位田作り（ごまめ）
田作、または田作り（たづくり、たつくり）は、カタクチイワシの幼魚の乾燥品、およびそれを調理した料理。別名、ごまめ（鱓、五万米、五真米、古女）、ことのばら。正月のおせち料理、祝い肴として欠かせないものの一つである。
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おせちの宝石
栗きんとんは甘くて美味しいけど、おせち料理以外で、なかなか作って食べることがない。おせちの栗きんとんは、お菓子の栗きんとんとちょっと違う感じかな。とろりとした餡の透明感がキレイで、ついつい手が出てしまう。