ランキング結果
1位ボロネーゼ
ラグー・アッラ・ボロニェーゼ（イタリア語: ragù alla bolognese, ボローニャ方言：ragò a la bulgnàisa）は、タマネギ、セロリなど、刻んだ香味野菜をオイルで炒め、じっくり焼いた肉（挽肉が使われることが多い）と、ワインを素材として合せた、イタリア料理・フランス料理のソースである。ボロネーゼと略される。フランス語読みでボロネーズ（sauce bolognaise）とされることもある。発祥はイタリア・ボローニャ地方。
ライフスタイルの新着記事
おすすめのランキング
あわせて読みたいランキング
エネルギーの源・肉のコクと旨みを味わえ、消化よし、腹持ちよし！
合挽肉でも良いのだけれど、やはり一番美味しいのは牛肉使用のボロネーゼ。火を通した肉の旨みを感じられ、特に赤ワイン入りの物はコクと香りも深まり、それ程高価格の物でなくとも贅沢な心地になります。人間、やはり哺乳類で肉は大事、良質なタンパク質を気軽に摂取してエネルギーに変えるのは必要です。しかも他のパスタソースと比べて腹持ちもよいです。