mooさんの「スペイン料理・食べ物ランキング」

チュロ（スペイン語: Churro）とはスペイン・ポルトガル・モロッコおよびラテンアメリカ各国で広く食べられている揚げ菓子である。日本ではチュロおよび複数形のチュロス（Churros）として定着している。 スペイン語ではチュロのロはrrで巻き舌で発音する。またチュ（Chu）にアクセントがあり少し長く発音されるため、日本語でチューロと表示されることもあるが長音ではない。

クレマカタラーナ（スペイン語: crema catalana）は、別名をクレマ・デ・サント・ジョゼプ（カタルーニャ語: Crema de Sant Josep）またはクレマ・クレマーダ (Crema cremada) ともいう、クレームブリュレによく似たカタルーニャ地方の洋菓子である。カスタードの上にパリパリしたカラメルがトッピングされている。通常、3月19日の聖ヨセフの日に食べられる。カスタードは卵黄と牛乳またはクリーム、小麦粉から作られ、砂糖、オレンジの皮、シナモンで味付けされている。食べる直前に冷やしたカスタードの上に砂糖をまぶし、バーナーで炙ることで、冷たく軟らかいカスタードの上に熱いパリパリしたカラメルの層ができる。バーナーが発明される以前は、サラマンドラという鉄製の火ごてをよく熱して砂糖の上にかざすことでカラメルを作っていた。

ハモン・セラーノ（西: Jamón Serrano）はスペインで作られる生ハムである。「ハモン」とはハム、特に熟成したものをいい、「セラーノ」は「山の」という意味である。