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1位たけのこ
タケノコ（竹の子、筍、英名:bamboo shoot）は、イネ科タケ亜科タケ類（一部はダイミョウチクやチシマザサなどのササ類を含む）の若芽。日本や中国などの温帯から亜熱帯に産するものは食材として利用されている。
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タケノコ（竹の子、筍、英名:bamboo shoot）は、イネ科タケ亜科タケ類（一部はダイミョウチクやチシマザサなどのササ類を含む）の若芽。日本や中国などの温帯から亜熱帯に産するものは食材として利用されている。
芽吹きの季節の風物詩
寒い冬が明け、さまざまな植物が芽吹く季節に、土の中からひょこっと頭を出す様が、春の到来を感じます。
同じく春に旬をむかえる山椒の葉を使った、木の芽和えは色も鮮やかで、春の恵みを感じられる一品だと思います。