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めざびわさんの「東京の食べ物・郷土料理ランキング」

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更新日: 2024/01/07

めざびわ

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ランキング結果

1ちゃんこ鍋

ちゃんこ鍋

ちゃんこ鍋(ちゃんこなべ)とは、相撲部屋において、日常的に食されている鍋料理である。「ちゃんこ」とは本来、相撲部屋において「ちゃんこ番」の力士が作る手料理をすべて指すが、その中でも特に広く知られているのが、この鍋料理全般を指す「ちゃんこ鍋」である。

栄養満点に尽きる

東京の相撲取りが日常生活で食べていて馴染み深い食べ物ですが、肉と野菜のバランスが絶妙で何度食べても飽きない味付けになっているのが好きです。中でも寒い時に食べると温かくなって栄養が取れる所にメリットを感じています。

伝統を感じさせてくれる食べ物

ドジョウがメインと言われていますが、みりんと砂糖と醤油、溶き卵の味付けが素材の良さをいかしているのが良い。そして具材を上手くいかしているのが、江戸の風味を感じさせてくれると思う。食べた後の満腹感が好き。

3天ぷら

天ぷら

天ぷら(てんぷら・天麩羅・天婦羅)は、魚介類や野菜等の食材を小麦粉を主体とした衣で包み、油で揚げて調理する日本料理である。「江戸の三味」の一つであり、江戸料理、江戸(東京)の郷土料理となっている。現代では、天ぷらは日本国内外に広がっている。

誰からも愛される

鍋にしたり揚げたり様々なやり方で料理をして食べる事が出来る愛される食べ物だと思う。そして醤油、ポン酢、塩などを付けて工夫をして食べられる所も好き。そんな中でもてんぷらは古き良き江戸文化を感じさせてくれるのが良い。

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