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1位牛ハラミ
2位牛タン
牛タン（ぎゅうタン）は、牛の舌部が食用に供される場合に用いられる名称。日本では「仙台牛タン焼き」を指す場合もある。漢音の「ギュウ」に、英語で舌を意味する tongue（英語発音: [tʌŋ] タン（グ））に由来する「タン」からなり、漢語と外来語から構成される合成語（複合語）。
唯一無二の歯応え
タンは歯応えが最高に良いです。他の部位とは全く違う歯応えがあって、あの感覚は唯一無二だと思います。タレで食べても美味しいですが、塩で食べて一番美味しい部位はタンだと思います。旨味の部分でハラミよりも少し劣るので二位にしました。
3位牛カタロース
牛肉の王道
これを食べないと焼肉を食べた気がしません。ロースはタレで食べるのが美味しくて、柔らかいほど美味しいです。高級なロースは口の中でとろけるので本当に美味しいです。脂っこさの点でハラミとタンに劣るので三位にしました。
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牛肉の部位で一番の旨味
ハラミは他のどの部位よりも味が美味しいので大好きです。牛肉は部位によって味が全然違いますが、ハラミはその中でも一番旨味を感じられる部位だと思います。個人的は柔らかい高級なハラミよりも適度な歯応えのある安いハラミが大好きです。