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がっちりとした固めのクラスト（外皮）に覆われている見た目からは想像もできないほど、水分を蓄えてもっちりとしたクラム（中身）。初めて出会った時に感動して以来、見かけると必ず手に取ってしまうパン。ぼっこりと不規則に入っている大きめの気泡が、見た目に生地が自由にのびのびと熟成されたことを物語り、小麦から存分に引き出されたうま味を味わって納得させらます。通常のフランスパンよりかなり多く水分を含むため、生地の扱いが難しく、職人泣かせなパンでもありますが、その分多くの幸せを私たちに与えてくれます。手間と技術力を考えると、どのお店のパンと比べてもお得に感じてしまうのは私だけでしょうか。
パンコーディネーターアドバンス
福地 寧子さん (女性)
1位(100点)の評価
食べた事ないけど美味しそう
かけるさんの評価
クロワッサン
メロンパン
食パン
カレーパン
バゲット
クリームパン
明太フランス
あんパン
チョココロネ
シナモンロール
ドーナツ
イングリッシュマフィン
エピ
カルツォーネ
フォカッチャ
バターロール
パン・オ・ショコラ
パン・ド・カンパーニュ
ピタパン
チャバタ
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想像を超えたみずみずしさ、見た目とのギャップに度肝を抜かれたパン
がっちりとした固めのクラスト（外皮）に覆われている見た目からは想像もできないほど、水分を蓄えてもっちりとしたクラム（中身）。初めて出会った時に感動して以来、見かけると必ず手に取ってしまうパン。
ぼっこりと不規則に入っている大きめの気泡が、見た目に生地が自由にのびのびと熟成されたことを物語り、小麦から存分に引き出されたうま味を味わって納得させらます。
通常のフランスパンよりかなり多く水分を含むため、生地の扱いが難しく、職人泣かせなパンでもありますが、その分多くの幸せを私たちに与えてくれます。
手間と技術力を考えると、どのお店のパンと比べてもお得に感じてしまうのは私だけでしょうか。
パンコーディネーターアドバンス
福地 寧子さん (女性)
1位(100点)の評価