クリスマスプディングの詳細情報
クリスマスプディング (Christmas pudding)は、イギリスの伝統的なクリスマスケーキ。具材にプラムが使われることが多いため、プラム・プディング (plum pudding) とも呼ばれる。 味や食感、外見は日本人が想像するケーキや一般に「プリン」と呼ばれるカスタードプディングとは大きく異なる。味は濃厚で芳醇、その食感は「ドライフルーツが舌に絡む」とも言われる。 (引用元: Wikipedia)
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イギリス伝統のクリスマスのスイーツ
クリスマス時期になるとスーパーに並び始めるのがこのクリスマスプディング。ドライフルーツやナッツをたっぷり入れスパイスとラム酒をきかせたもので、見た目は黒く、球を半分に割ったような形をしています(家庭によってレシピはさまざまです)。
プディングという名前ですが日本のプリンとは異なり、ねっとりした食感で、どちらかというとしっとり系のケーキに近いものです。
伝統的なクリスマスディナーでは、七面鳥のローストに芽キャベツ、ポテトなどをメインで楽しみ、その後にデザートとしてこのプディングが出されます。
『ウツミチ*ロンドン暮らし』管理人
塚田 沙羅さん (女性・30代)
5位(80点)の評価