十旭日 純米酒に関するランキングと口コミ・評価

お米のふくよかな甘み・甘みが優しく広がる！

僕が「御燗（温めた日本酒）の美味しさ」に目覚めたお酒です。今流行のフルーティーな香りとはまったく別の味わいなので、冷や（常温）ではじめて飲んだときは「？？」となりました。

ところが温めてみると、見えなかった複雑な味わい（甘さ、旨さ、コク）がグーっと広がり、もう止まらなくなります。

地元・出雲のお米にこだわり、生産性よりも素材ごとの特徴や菌の動きを大事にする旭日酒造。自然の菌の働きを生かした昔ながらの手法「生酛」にも取り組んでいます。

季節によってさまざまな商品を出されていますが、蔵でしっかり熟成して味をのせたスタンダードな「純米」「特別純米」が大好きです。

この他、出雲のコシヒカリを使った「おろちの舞」、お米の質にとことんこだわった「生酛 御幡の元気米」もぜひ。

日本酒ライター・エディター

クリーミー大久保さん (男性・40代)

1位(100点)の評価

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