しのうどん（岡山県）の詳細情報
しのうどんは、岡山県倉敷市の玉島にある曹洞宗の名刹・円通寺の修行僧が江戸時代に食していた、「一筋一椀」と呼ばれるうどんの別称である。かの良寛（1758 - 1831年）もしのうどんを食したと言われている[1]。祝い事の際に食したことから、「祝麺」とも呼ばれる。麺は帯状で長く、1本でお椀1杯分（「一筋一椀」の由来）となる。「しのうどん」という名称は、節から節までの間隔の長い篠竹（しのだけ）に因んで命名された。(引用元: Wikipedia)
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食べ応え
平べったくてモチモチとしたうどんが鍋の中に丸くしかれ、たくさんの野菜やきのこやわかめに根菜などが入った旨味だしの効いたスープが美味しい。
倉敷市玉島にある名刹・円通寺で修行僧が食していたとされるのがしのうどんだそう。
マメックスさん(女性・20代)
1位(100点)の評価