甘口ワインではもはや説明の必要が無いほど別格の存在……それが、極甘口の貴腐ワインの最高峰であるシャトー・ディケム。

1855年のソーテルヌ地区の格付けで唯一の特一級格付畑で生産。1本の葡萄樹から僅かグラス1杯しか造ることができないのは有名な話です。

私も一度このワインが造られる畑の周りを廻ったことがあります。本当に一見なんて事の無い小高い丘なのですが、この畑の葡萄からあの素晴らしいワインが造られるのだなと、テロワール（葡萄を取り巻く環境）という概念を初々しく感じたことを思い出します。

飲んでみると、飛び抜けた凝縮度、豊潤さがあり、何よりそれに対抗しうる美しい酸が感じられる芸術品。100年以上も熟成すると言われるディケム。皆さんも一度、この深淵なる世界に踏み込んでみませんか。

ワインコンサルタント・ソムリエ

楠瀬肇さん (男性)

1位(100点)の評価

甘口白ワインランキングでのコメント・口コミ

至高の一本。リリース直後も30年経っても美味しい。

この20年ほど、ハンガリーのトカイやドイツの貴腐が品質を落とすなか、魔法の様な高品質を維持している。本来、年による作柄の違いを、丹念な手仕事で驚嘆すべき技術で維持している。「通常の最高級ワイン」は一本の樹に5〜7房を実らせ一本のワインにする。イケムではそれが一本の樹からグラス一杯のワインとなる。気候変動で年々貴腐化が困難になる中もはや文化財レベルのワインだと言える。

いつかはDRCさん(女性・50代)

1位(100点)の評価

貴腐ワインランキングでのコメント・口コミ

甘い

甘口のワインが好きな人にはたまらないご褒美のようなワイン。
シャトー・ディケムはその中でも最高峰。まず原料のぶどうがいい。香り、風味、口当たりどれをとってもうっとりするほど完備な甘さがある。丁寧に厳選されたことがわかる質の良さと上品さもあり、好み。とろりとしたなめらかさがあるので、食後にデザートのようにゆっくり味わいあがら飲むのにもってこい。蜜のようなゴールドの色味も綺麗でうっとり。

こまとけさん(女性)

1位(100点)の評価

甘口白ワインランキングでのコメント・口コミ

甘口白と言ったらやはりこのワインですよね。野暮な理由は要らないと思います。

接待で飲みました。妻には内緒です（笑）よくワイン漫画や食事系の漫画などで『シャトー・ディケム』の名前が挙がっていて興味があったのですがとても手がでる金額ではなく、飲む機会を逸していました。そんな折でしたので思い切って飲んだのですが、貴腐ワインの王たるゆえんが分かった気がします。余計な理由はやはり要らないと思いまう。何かの機会で飲めるのであれば一度飲んで頂きたいです。

kanahikaさん(男性・40代)

3位(70点)の評価

甘口白ワインランキングでのコメント・口コミ