ランキング結果をSNSでシェアしよう
Twitterでシェアランキング結果
柔らかくてクリーミー!
とっても柔らかくてクリーミーなモッツアレラチーズはイタリア南西部が減産のチーズ。語源は「引きちぎる」と言う意味で、文字通り水の中で引きちぎって作られる。トマトとサンドしたカプレーせはイタリア伝統の料理でオリーブオイルと塩胡椒位のさっぱりとした前菜だ。
刺激のつよいブルーチーズの定番!でも……
刺激の強いブルーチーズの定番だが、これをピザの上に乗せて蜂蜜をかけるとあら不思議、とっても円やかで美味しくなり、この独特の刺激のある香りも加わって、やみつきになる。
4位ラクレットチーズ
溶かして使うチーズ
溶かして、食材と合わせたり、パスタと合わせたりして使うチーズ。軽い塩味と円やかな風味が料理を引き立てる。語源は削ると言う意味で、アルプスの少女ハイジが暖炉の火で溶かしてたべたチーズもこれだ。
5位リコッタチーズ
牛乳とレモン汁だけで簡単に作れるチーズ
牛乳を沸かして、その中にレモン汁を入れて凝固させ、それを布ですくって作る、とっても簡単お手軽でどの家でも作れるチーズ。味も淡白で円やか、これを鍋の様に煮込んで食べるリコッタ鍋も美味しい。
ライフスタイルの新着記事
おすすめのランキング
![名探偵コナン ベイカー街の亡霊](https://m.media-amazon.com/images/I/51BPBX452DL._SL500_._SS500_.jpg)
![TWICE](https://m.media-amazon.com/images/I/91vC-lBMeVL._AC_SL1500_._SS500_.jpg)
![進撃の巨人(アニメ)](https://m.media-amazon.com/images/I/51-EN6HKa7L._SS500_.jpg)
![西谷夕](https://m.media-amazon.com/images/I/41jdfVDqyjL.CR98,48,278,278.jpg)
あわせて読みたいランキング
![寿司](https://img.ranking.net/uploads/item/image/68/0e/4a/default_cropped_shutterstock_404160610.jpg?v=1614912216)
![パクチー(コリアンダー)](https://img.ranking.net/uploads/item/image/7c/35/2d/default_cropped_shutterstock_357862757.jpg?v=1610085289)
![鶏の唐揚げ](https://img.ranking.net/uploads/item/image/61/39/89/default_cropped_shutterstock_1329567284.png?v=1614912216)
![エビ](https://img.ranking.net/uploads/item/image/53/05/29/default_cropped_shutterstock_758562661.jpg?v=1610084552)
紀元前からある、カルボナーラに欠かせないチーズ
日本でカルボナーラと言えば、塩味の効いたハードタイプのチーズ、パルミジャーノレッジャーノ(パルメザン)だが、本場イタリアではこの紀元前から作られているペコリーノロマーノが一般的だ。塩味の効いた独特の香りのチーズがカルボナーラの味を決めている、私にとっても欠かせないチーズだ。